2014/07/13 收藏

【喜德堡德國頂級果乾、堅果頂級綜合堅果+天然軟蔓越莓乾(德國原裝進口)】香蕉核果磅蛋糕【喜德堡頂級堅果】

食材或調味料

無鹽奶油
110g
香蕉
200g
糖粉
140g
2顆
低筋麵粉
200g
小蘇打粉
1/2匙
牛奶
60ml
檸檬汁
4茶匙
喜德堡頂級綜合堅果
30g
長條型蛋糕烤模
2個
蛋糕表層-喜德堡頂級綜合堅果
適量

簡介

黃澄澄的香蕉好美味,帶點黑點的香蕉富卻更多營養&維他命,風味更迷人~
迷人的蕉香加上營養美味的各式堅果,做個香蕉核果磅蛋糕,烘烤時香味四溢,鬆軟的蛋糕裡吃得到酥脆堅果呢^^

這次使用【喜德堡頂級堅果】,粒粒完整飽滿、天然無添加的堅果,蕉香伴著堅果香,營養多更多!

料理步驟

奶油切成小丁狀於室溫下放至軟化,置於攪拌盆加入糖粉,以電動攪拌機攪拌至變白
Step 1

奶油切成小丁狀於室溫下放至軟化,置於攪拌盆加入糖粉,以電動攪拌機攪拌至變白


香蕉搗成泥狀,將香蕉泥倒入攪拌盆繼續以電動攪拌機攪拌均勻至絨毛狀
Step 2

香蕉搗成泥狀,將香蕉泥倒入攪拌盆繼續以電動攪拌機攪拌均勻至絨毛狀


蛋打散, 分成2-3次加入,每次都要攪拌拌勻至蛋液完全吸收後再加入蛋液攪拌
Step 3

蛋打散, 分成2-3次加入,每次都要攪拌拌勻至蛋液完全吸收後再加入蛋液攪拌


篩入的低筋麵粉&小蘇打粉以橡皮刮刀先稍稍攪拌,再以電動攪拌機快速攪拌均勻, ps. 要注意不要攪拌過度,以免產生筋性
Step 4

篩入的低筋麵粉&小蘇打粉以橡皮刮刀先稍稍攪拌,再以電動攪拌機快速攪拌均勻, ps. 要注意不要攪拌過度,以免產生筋性


加進檸檬汁&牛奶攪拌均勻
Step 5

加進檸檬汁&牛奶攪拌均勻


倒出喜德堡SEEBERGER 頂級綜合堅果;榛果、杏仁、腰果等各式堅果類營養豐富、並富含維他命B1
Step 6

倒出喜德堡SEEBERGER 頂級綜合堅果;榛果、杏仁、腰果等各式堅果類營養豐富、並富含維他命B1


將喜德堡SEEBERGER 頂級綜合堅果敲成細碎狀(可以放入夾鏈袋以擀麵棍壓碎,也可以直接槌碎或壓成細碎粒),將堅果碎粒倒入步驟5的麵糊裡,以橡皮刮刀稍微攪拌均勻
Step 7

將喜德堡SEEBERGER 頂級綜合堅果敲成細碎狀(可以放入夾鏈袋以擀麵棍壓碎,也可以直接槌碎或壓成細碎粒),將堅果碎粒倒入步驟5的麵糊裡,以橡皮刮刀稍微攪拌均勻


再將蛋糕麵糊倒入長條形蛋糕烤模中約八分滿, 輕敲模具將麵糊裡的空氣震出,再撒上適量喜德堡SEEBERGER 綜合堅果(完整顆粒狀或稍微剝成小粒狀)
Step 8

再將蛋糕麵糊倒入長條形蛋糕烤模中約八分滿, 輕敲模具將麵糊裡的空氣震出,再撒上適量喜德堡SEEBERGER 綜合堅果(完整顆粒狀或稍微剝成小粒狀)


放入以預熱過的烤箱,以180度C烘烤, 烤至表面呈金黃色(約12-15分鐘),取出讓烤盤掉頭或翻轉一下,過程中注意上火不要過強避免烤焦,(可以先關上火或於表面餔上一層烘培指避免烤焦),再烤約15-20分鐘,中間可用竹籤或探針插入蛋糕測試,如不沾黏麵糊,就表示已經烤熟啦 香味四溢的芭娜娜香蕉蛋糕即完成囉!
Step 9

放入以預熱過的烤箱,以180度C烘烤, 烤至表面呈金黃色(約12-15分鐘),取出讓烤盤掉頭或翻轉一下,過程中注意上火不要過強避免烤焦,(可以先關上火或於表面餔上一層烘培指避免烤焦),再烤約15-20分鐘,中間可用竹籤或探針插入蛋糕測試,如不沾黏麵糊,就表示已經烤熟啦 香味四溢的芭娜娜香蕉蛋糕即完成囉!


伴著蕉香與堅果香的香蕉核果磅蛋糕美味出場^^
Step 10

伴著蕉香與堅果香的香蕉核果磅蛋糕美味出場^^


私房撇步

1.無鹽奶油先切小丁放室溫軟化備用,蛋若從冰箱取出也先放室溫使其回溫備用
2..加入香蕉泥時務必充分攪拌至絨毛狀,以免會有沉底現象
3. 轉面烘烤時,須注意隨時觀察表面&上火溫度以免過焦,
可於表面餔上一層烘培紙避免烤焦^^

部落格圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/

FB有空逛逛唄^^
https://www.facebook.com/cksmom0910

活動名稱:試吃上傳-喜德堡德國頂級果乾、堅果頂級綜合堅果+天然軟蔓越莓乾(德國原裝進口)
分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
喜德堡頂級堅果 香蕉 堅果 核果 磅蛋糕 喜德堡德國頂級果乾、堅果頂級綜合堅果+天然軟蔓越莓乾(德國原裝進口)

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/10/24 07:17 AM

健康好吃的甜點

回應(0)

克。好物 2014/07/15 00:20 AM

好吃款~!

回應(0)

食材料理家

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塔咪的生活狂想曲

暖心料理達人

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