2014/07/13 收藏

【北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱】檸香涼拌番茄軟絲

食材或調味料

軟絲
1尾
小黃瓜
2條
番茄
1顆
洋蔥
半顆(切絲或丁)
蔥段
一些
蒜頭
2粒
醬油
2-3(中大湯匙)
檸檬
半顆
1小匙
烏醋
1小匙
香油
1小匙

簡介

【現流急凍】
耗費鉅資建立船內急凍船隊﹐現撈魚獲導入先進冷凍鏈(Cold chain)管理模式,在漁船進港後二小時內完成選別、包裝與凍結,配合低溫處理以及低溫物流,在抵達消費者手上之前一路保持低溫狀態,以提供最高品質的服務。

【漁港直送】
北海立足台灣除了提供在地現撈漁獲,我們也整合了國際各地特色水產,讓您品嚐到各大海洋創造給人類的恩賜,透過我們的保鮮技術與層層把關,在家就能吃到與在地漁港相同等級新鮮純淨的水產,我們期望能實現「人與人最近的距離是微笑,您家與海洋最近的距離在北海」願景。

【真空鮮魚】
北海的產品堅持不添加人工化學品進行保鮮,在漁獲捕撈後最短時間內完成去麟、去鰓、去肚,杜絕細菌繁殖機會 ,並導入低溫真空技術保持漁獲最原始的鮮度;

【安全把關】
北海漁鋪何其幸運立足於蔚藍無污染的北海岸,我們的漁場主要於北海岸、東北角、花瓶嶼、棉花嶼與彭佳嶼等傳統純淨漁場, 另外結合國際檢驗權威 SGS、TVU等專業第三公證機構進行安全檢驗,提供您純淨無污染的產品,讓您與家人不僅吃到新鮮也能吃出健康。


夏天到囉!就是要吃冰冰涼涼清爽涼拌料理,讓整個夏天有消暑的感覺^O^

料理步驟

真空新鮮包裝!
Step 1

真空新鮮包裝!


清洗,把皮去除,用刀子直式的切,但不要切斷
Step 2

清洗,把皮去除,用刀子直式的切,但不要切斷


切適當大小,刀子橫切不要切斷(燙時才會有漂亮花紋)
Step 3

切適當大小,刀子橫切不要切斷(燙時才會有漂亮花紋)


滾水放入軟絲,不要燙太熟(大約5-10秒)
Step 4

滾水放入軟絲,不要燙太熟(大約5-10秒)


準備開水冰塊,軟絲撈起立即放入冰塊水內!拌一會撈起!
Step 5

準備開水冰塊,軟絲撈起立即放入冰塊水內!拌一會撈起!


二條小黃瓜瓢絲、一顆番茄切薄片、軟絲從冰塊水內撈起裝盤
Step 6

二條小黃瓜瓢絲、一顆番茄切薄片、軟絲從冰塊水內撈起裝盤


將所有調味料加進來,檸檬擠汁
Step 7

將所有調味料加進來,檸檬擠汁


將調味料拌入
Step 8

將調味料拌入


可用玻璃保鮮盒裝好,放入冰箱!
Step 9

可用玻璃保鮮盒裝好,放入冰箱!


哈!好吃好吃!
Step 10

哈!好吃好吃!


私房撇步

1。此次只加4分之一顆檸檬,喜歡酸一點的朋友可以加半顆
2。滾水中加入蔥、薑片可以去腥,燙不要過久會縮小!立刻加入冰塊水內可達到QQ口感!

活動名稱:試吃上傳-北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱
分類:魚蝦海鮮 泰式/東南亞料理 涼拌 涼拌沙拉
北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱 北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱

相關評論(3)


克。好物 2014/07/15 00:17 AM

夏天,這味讚!

回應(0)

亮亮媽咪! 2014/07/14 16:07 PM

恩恩~這真的很爽口!加上檸檬黃瓜、番茄,整個大解油膩丫

回應(0)

亮亮媽咪!

亮亮媽咪!

是一位媽媽^^

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