2014/07/15 收藏

【喜德堡德國頂級果乾、堅果頂級綜合堅果+天然軟蔓越莓乾(德國原裝進口)】雙料麵包

食材或調味料

高筋麵粉
500
優格
275
1顆
紅糖
100
堅果
100
蔓越莓乾
125
酵母粉
7
奶油
50
7

簡介

喜德堡德國頂級果乾、堅果頂級綜合堅果+天然軟蔓越莓乾(德國原裝進口)
運用在烘培上,可以變化出很多點心喔!
這次試驗在麵包上,蔓越莓乾跟堅果好適合當麵包配料
這個蔓越莓吃起來很濕潤!讓麵包風味變很棒喔

料理步驟

麵團打好!放室溫基礎發酵一個半小時
Step 1

麵團打好!放室溫基礎發酵一個半小時


分割滾圓,鬆弛30分鐘
桿開包餡
Step 2

分割滾圓,鬆弛30分鐘
桿開包餡


最後發酵,約1小時發至八分滿
就可入烤箱烤培
170度烤40分!烤約10分鐘可以降溫165度繼續烤
烤到上色表面可以烤培紙,避免上色過重
Step 3

最後發酵,約1小時發至八分滿
就可入烤箱烤培
170度烤40分!烤約10分鐘可以降溫165度繼續烤
烤到上色表面可以烤培紙,避免上色過重


烤好放涼
Step 4

烤好放涼


Step 5


活動名稱:試吃上傳-喜德堡德國頂級果乾、堅果頂級綜合堅果+天然軟蔓越莓乾(德國原裝進口)
分類:米麵雜糧 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
喜德堡德國頂級果乾、堅果頂級綜合堅果+天然軟蔓越莓乾(德國原裝進口)

相關評論(1)


阿飛の宅料理 2014/08/13 09:14 AM

營養滿分

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食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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