2014/07/15 收藏

【北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱】【黑白舞_Family】海鮮煎餅

食材或調味料

北海漁鋪活凍軟絲
一尾
高麗菜
1/5顆
洋葱
半顆
2~3株
中筯麵粉
三大匙
太白粉
三大匙
一顆
雞粉
2小匙
胡椒粉
適量

簡介

北海漁鋪大方分享的好食材【活凍軟絲】!!

北海漁舖以專業訴求:【現流急凍】【漁港直送】【真空鮮魚】【安全把關】,堅持提供給消費者優良品質漁獲!!

詳見:>>
http://www.fooding.com.tw/tryfood-content.php?tid=100112

料理步驟

黑貓低溫宅配送達!
Step 1

黑貓低溫宅配送達!


真空鮮魚包裝
Step 2

真空鮮魚包裝


貼心並且詳細的產品中文標示
Step 3

貼心並且詳細的產品中文標示


【備料】

1.軟絲清洗,剝皮,切圓管狀, 備用
2.高麗菜切絲, 洋葱切丁, 葱白切丁, 葱綠切絲, 備用
3.豬肉片以米酒,醬油稍醃
Step 4

【備料】

1.軟絲清洗,剝皮,切圓管狀, 備用
2.高麗菜切絲, 洋葱切丁, 葱白切丁, 葱綠切絲, 備用
3.豬肉片以米酒,醬油稍醃


【備料】
Step 5

【備料】


【備料】
Step 6

【備料】


【備料】
Step 7

【備料】


【麵糊】

1.中筯麵粉3大匙, 太白粉3大匙, 雞粉2小匙, 全蛋一顆, 水約200CC
2.將高麗菜/洋葱/葱白與麵糊拌勻
Step 8

【麵糊】

1.中筯麵粉3大匙, 太白粉3大匙, 雞粉2小匙, 全蛋一顆, 水約200CC
2.將高麗菜/洋葱/葱白與麵糊拌勻


【料理】

1.下油熱鍋, 倒入綜合蔬菜麵糊, 整成圓型狀, 並將表面稍微壓平, 轉中火
Step 9

【料理】

1.下油熱鍋, 倒入綜合蔬菜麵糊, 整成圓型狀, 並將表面稍微壓平, 轉中火


【料理】
麵糊周圍開始變硬且有恰恰的感覺時, 續入豬肉片, 軟絲卷, 撒上葱綠, 並將食材輕擠於麵糊中, 讓麵糊與食材黏在一起
Step 10

【料理】
麵糊周圍開始變硬且有恰恰的感覺時, 續入豬肉片, 軟絲卷, 撒上葱綠, 並將食材輕擠於麵糊中, 讓麵糊與食材黏在一起


【料理】
1.輕輕搖晃鍋子, 海鮮餅整片可轉動不會沾鍋時, 取一大圓盤, 輕放海鮮餅上, 翻面!
2.以中小火續煎,約莫3~4分鐘, 輕搖晃鍋子, 海鮮餅可轉動, 用鍋鏟輕翻看食材熟度及焦香度, 如OK~ 就可撒些胡椒粉起鍋嘍!!
Step 11

【料理】
1.輕輕搖晃鍋子, 海鮮餅整片可轉動不會沾鍋時, 取一大圓盤, 輕放海鮮餅上, 翻面!
2.以中小火續煎,約莫3~4分鐘, 輕搖晃鍋子, 海鮮餅可轉動, 用鍋鏟輕翻看食材熟度及焦香度, 如OK~ 就可撒些胡椒粉起鍋嘍!!


【料理】
Q彈的軟絲海鮮煎餅, 上桌享用嘍!
Step 12

【料理】
Q彈的軟絲海鮮煎餅, 上桌享用嘍!


私房撇步

下油品時,可用沙拉油及麻油以1:1的方式來煎餅,餅皮香氣會比較重唷~!

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活動名稱:試吃上傳-北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱
分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 其他
克好物 海鮮煎餅 北海漁獲 軟絲 北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱

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