2014/07/16 收藏

【北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱】【黑白舞_獨身丫料理】豆香紅目鰱湯

食材或調味料

船釣大眼鯛紅目鰱
二尾
雞蛋豆腐
半盒
清漿
300cc
葱花
適量
米酒
二小匙
胡椒粉
適量

簡介

簡介
北海漁鋪大方分享的好食材【船釣大眼鯛紅目鰱】!!

北海漁舖以專業訴求:【現流急凍】【漁港直送】【真空鮮魚】【安全把關】,堅持提供給消費者優良品質漁獲!!

詳見:
>>http://www.fooding.com.tw/tryfood-content.php?tid=100112

這道料理是參考阿基師曾在<美食鳳味>分享過的做法~
滿溢的豆香及魚鮮味,真的很不錯唷!!
 晚餐,喝這一大碗的湯品,營養就足夠,又不覺得有負擔!

料理步驟

黑貓低溫宅配送達!
Step 1

黑貓低溫宅配送達!


1.真空鮮魚包裝;
2.貼心並且詳細的產品中文標示,還附有建議烹煮方式!
Step 2

1.真空鮮魚包裝;
2.貼心並且詳細的產品中文標示,還附有建議烹煮方式!


【備料】
1.一盒蛋豆腐剖半切小塊,備用
2.紅目鰱剝皮,備用
3.切少許葱花,備用
Step 3

【備料】
1.一盒蛋豆腐剖半切小塊,備用
2.紅目鰱剝皮,備用
3.切少許葱花,備用


【料理】
1.起鍋,加一大匙香油,下二尾去皮紅目鰱煎至兩面金黃,盛出備用
2.以原鍋, 用魚油煎香蛋豆腐
3.放入煎香的紅目鰱, 放入約300cc水後,加蓋煨煮二分鐘至入味
Step 4

【料理】
1.起鍋,加一大匙香油,下二尾去皮紅目鰱煎至兩面金黃,盛出備用
2.以原鍋, 用魚油煎香蛋豆腐
3.放入煎香的紅目鰱, 放入約300cc水後,加蓋煨煮二分鐘至入味


再放入300cc清漿,加蓋煮沸
Step 5

再放入300cc清漿,加蓋煮沸


1.關火
2.1.加入二小匙米酒、一小匙胡椒粉、蔥花

香濃豆香紅目鰱湯上桌~~!

 以清漿入菜不能加鹽調味喔~會變成豆花 = =
Step 6

1.關火
2.1.加入二小匙米酒、一小匙胡椒粉、蔥花

香濃豆香紅目鰱湯上桌~~!

以清漿入菜不能加鹽調味喔~會變成豆花 = =


私房撇步

如想要湯頭口味較重些, 可於食用時,加入些許醬油提味!!

其他生活拉里拉札分享,可至FB專頁瞧瞧去~:)
>>www.facebook.com/clairegoodthings

活動名稱:試吃上傳-北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱
分類:魚蝦海鮮 中式料理 煮湯 下酒菜
克好物 紅目鰱 北海漁獲 北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱

相關評論(2)


綠抹茶 2014/08/29 12:39 PM

肯定鮮甜~

回應(1)

tsai_grace 2014/07/17 09:29 AM

嗯~~看起來好好吃喔~~

回應(1)

克。好物

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