2014/07/16 收藏

【私房食譜】夏日郊遊去: 新手不失敗的野餐便當

食材或調味料

馬鈴薯
3顆
無毒蝦
6尾
海苔
1包
玉米筍
1包
雞蛋
3顆
鮪魚罐頭
適量
香鬆
適量
紫米
2杯
枸杞
適量
適量

簡介

夏天到了,天氣好熱好熱,最適合跑去山上避暑了。可是荒郊野外何處覓食?

野餐便當是個好選擇,大廚擔心我會燒掉他家廚房,大廚媽咪擔心我會切到手,所以這次佳餚動用到小翠.大廚.大廚媽咪合力完成,新手不失敗^^

野餐便當很適合新手下廚,因為所有食材洗淨削皮川燙即可,非常容易,連我都做得到喔^^

料理步驟

準備材料
Step 1

準備材料


先把紫米丟下去煮,再把馬鈴薯洗淨削皮待用
Step 2

先把紫米丟下去煮,再把馬鈴薯洗淨削皮待用


玉米筍洗淨川燙
Step 3

玉米筍洗淨川燙


水煮蛋
Step 4

水煮蛋


蝦子洗淨川燙
Step 5

蝦子洗淨川燙


將馬鈴薯削片,越薄越好,再拿去川燙鹽水,才會快熟。
煮熟的馬鈴薯泡冰水,等水變濁時換水,重複個幾次,馬鈴薯吃起來會脆脆的很像餅乾喔。
Step 6

將馬鈴薯削片,越薄越好,再拿去川燙鹽水,才會快熟。
煮熟的馬鈴薯泡冰水,等水變濁時換水,重複個幾次,馬鈴薯吃起來會脆脆的很像餅乾喔。


煮熟的玉米筍對切,水煮蛋剝殼對切,蝦子剝殼去腸泥
Step 7

煮熟的玉米筍對切,水煮蛋剝殼對切,蝦子剝殼去腸泥


然後就全部擺在便當盒裡,放冰箱,隔天一早起來捏飯糰,就可以開心出遊了。若擔心飲食不均衡,就可以再削一盒水果,補充營養喔。
Step 8

然後就全部擺在便當盒裡,放冰箱,隔天一早起來捏飯糰,就可以開心出遊了。若擔心飲食不均衡,就可以再削一盒水果,補充營養喔。


私房撇步

飯糰部分請參照之前做的:http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=105519

馬鈴薯切片擺在便當裡,白白的好醜,可以撒些枸杞在上頭增添配色,增加食慾喔^^

分類:蔬菜 中式料理 汆燙 野餐烤肉
野餐 新手

相關評論(1)


綠抹茶 2014/07/18 17:04 PM

營養豐富!!

回應(1)

小翠

小翠

台灣農民為這塊土地做這麼多,而你,又為她做了什麼? 請用行動支持有機耕作。

雖然我不會煮,但我有御用主廚,人家有傘,我有大廚XD

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