2014/07/21 收藏

【私房食譜】北海漁鋪的海鮮│烤竹筴魚一夜干

食材或調味料

北海漁鋪竹筴魚一夜干
1尾
白蘿蔔3cm
磨泥

簡介

以薄鹽技法調味經一夜風乾肉質變緊實飽滿的竹莢魚,簡單用烤的就無比美味喔!

料理步驟

用180度烤15分鐘
Step 1

用180度烤15分鐘


烤好的竹筴魚裝盤,旁邊擺上蘿蔔泥,
開動夾上一口肉質細且無暗刺的竹筴魚,配上蘿蔔泥漱漱嘴,好吃!
Step 2

烤好的竹筴魚裝盤,旁邊擺上蘿蔔泥,
開動夾上一口肉質細且無暗刺的竹筴魚,配上蘿蔔泥漱漱嘴,好吃!


私房撇步

喜歡重口味或是要當一道主菜配白飯,
蘿蔔泥上加點醬油配魚肉,更加下飯喔!

分類:魚蝦海鮮 日式料理 燒烤 烤箱食譜

相關評論(3)


i58 2014/10/28 13:07 PM

香烤竹筴魚干,配上新鮮ㄉ白蘿蔔泥,不僅好吃又是聰明ㄉ食材搭配法
因為現磨ㄉ白蘿蔔泥含豐富ㄉ維生素C,可以促進 [烤物] ㄉ新陳代謝呦~

回應(1)

媽肯Maken123

媽肯Maken123

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