2014/07/23 收藏

【私房食譜】皮蛋高麗菜瘦肉粥

食材或調味料

2杯
皮蛋
4顆
雞蛋
1顆
高麗菜
少量
玉米粒
1罐
絞肉
少量
吻仔魚
少量
芹菜末
5根
雞高湯
少量
適量
胡椒粉
少許
米酒
少少許

簡介

簡單就是美味

料理步驟

洗好米後,放入鍋中煮滾
Step 1

洗好米後,放入鍋中煮滾


準備好所有的食材,都切丁切塊,將絞肉下鍋大火炒到收乾後,將全部食材放入再加入雞高湯和約2碗公的水,皮蛋只放入蛋皮部份
註:皮蛋先進電鍋蒸10分鐘後,取出,將蛋皮和蛋黃分開,都切塊,蛋黃切塊和芹菜末只備用
Step 2

準備好所有的食材,都切丁切塊,將絞肉下鍋大火炒到收乾後,將全部食材放入再加入雞高湯和約2碗公的水,皮蛋只放入蛋皮部份
註:皮蛋先進電鍋蒸10分鐘後,取出,將蛋皮和蛋黃分開,都切塊,蛋黃切塊和芹菜末只備用


再將炒鍋內的食材,放入米粥鍋中,小火滾至成粥後,最後加入一顆雞蛋打散放入,攪伴滾後熄火,再放入芹菜末和皮蛋黃,呈盤即可食用
Step 3

再將炒鍋內的食材,放入米粥鍋中,小火滾至成粥後,最後加入一顆雞蛋打散放入,攪伴滾後熄火,再放入芹菜末和皮蛋黃,呈盤即可食用


分類:米麵雜糧 中式料理 其他 其他

相關評論(2)


克。好物 2014/07/25 16:45 PM

一次可以吃好多碗....

回應(0)

LUCKY DAY 2014/07/23 23:32 PM

營養又好吃^^

回應(0)

夢鈴

夢鈴

我是一位專職的家庭主婦,照顧一雙淘皮的兒女,從早也是忙到晚,閒暇時刻通常都是晚上家人睡覺的時候,才有這麼一點點專屬自己的時間,在那安靜的時刻,最常悠遊在無邊無際的網路裏...那是我最輕鬆的時刻^^

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