2014/07/24 收藏

【北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱】檸檬香煎竹筴魚

食材或調味料

竹筴魚一夜干
1片
檸檬
1/4顆

簡介

去日本料理店很喜歡吃的竹筴魚一夜干通常不太便宜,現在可以自己煎來享用囉~
北海漁舖的水產新鮮又衛生,內臟魚鱗都處理的乾乾淨淨,非常方便喔~

料理步驟

這次的試吃活動很快就收到了!
黑貓宅急便的北海漁舖外包裝~準備剪開包裝來料理嘍!!
Step 1

這次的試吃活動很快就收到了!
黑貓宅急便的北海漁舖外包裝~準備剪開包裝來料理嘍!!


真空包裝非常衛生!肉質鮮嫩又有彈性,最重要的是內臟魚刺都處理好了!!
Step 2

真空包裝非常衛生!肉質鮮嫩又有彈性,最重要的是內臟魚刺都處理好了!!


肥美的竹筴魚一夜干經過輕微醃漬本身已經有薄鹽口味,連調味料都省了!
Step 3

肥美的竹筴魚一夜干經過輕微醃漬本身已經有薄鹽口味,連調味料都省了!


一大匙油熱鍋,先將魚肚面朝下,可以釋放出魚本身的油脂,慢火細煎不偷看不翻面,待香味飄出後稍微搖晃鍋子,看見魚片可以滑動了就翻面續煎
Step 4

一大匙油熱鍋,先將魚肚面朝下,可以釋放出魚本身的油脂,慢火細煎不偷看不翻面,待香味飄出後稍微搖晃鍋子,看見魚片可以滑動了就翻面續煎


起鍋放入盤中~切1/4顆檸檬,吃的時候擠些檸檬汁增添香煎竹筴魚的風味!
食材新鮮~原味就是最美好!
Step 5

起鍋放入盤中~切1/4顆檸檬,吃的時候擠些檸檬汁增添香煎竹筴魚的風味!
食材新鮮~原味就是最美好!


私房撇步

煎魚把握一個原則~鍋子熱+油熱,轉小火+不急翻面,保證成功!!

活動名稱:試吃上傳-北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱
分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 便當菜
北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱

相關評論(0)


小呢喃

小呢喃

追求純淨天然安心的新鮮食材
堅持誠實認真良心的美味烹調
吃吃喝喝是過日子的方法
健健康康是好生活的幸福

好食購

更多

好食材TV

更多