2014/07/24 收藏

【北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱】嫩薑紅燒紅目鰱

食材或調味料

紅目鰱
2尾
嫩薑
一些
醬油膏
2-3匙
一些
2匙
米酒
一些

簡介

夏天的嫩薑搭上紅目鰱做成紅燒料理,真的很對味!

料理步驟

嫩薑切絲(喜歡的可以多切),魚洗淨用餐巾紙吸乾水
Step 1

嫩薑切絲(喜歡的可以多切),魚洗淨用餐巾紙吸乾水


鍋中倒入一些油,紅目鰱雙面煎到乾乾(表皮)
Step 2

鍋中倒入一些油,紅目鰱雙面煎到乾乾(表皮)


倒入半碗到一碗的水,加入調味料、嫩薑、醬油膏、糖、鹽、米酒
大火滾後收汁
Step 3

倒入半碗到一碗的水,加入調味料、嫩薑、醬油膏、糖、鹽、米酒
大火滾後收汁


剝皮就可以吃囉!

鮮甜的扎實的紅目鰱肉,搭上爽口的嫩薑,一整個很對味!也是一道很適合的下酒菜!
Step 4

剝皮就可以吃囉!

鮮甜的扎實的紅目鰱肉,搭上爽口的嫩薑,一整個很對味!也是一道很適合的下酒菜!


私房撇步

米酒不一定要加,加了增加去腥而以

喜歡吃嫩薑可以多切

活動名稱:試吃上傳-北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱
分類:魚蝦海鮮 中式料理 紅燒 派對宴客
北海漁鋪活凍軟絲+竹筴魚一夜干+船釣大眼鯛紅目鰱

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亮亮媽咪!

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