2014/07/29 收藏

【私房食譜】經典美式鬆餅大早餐

食材或調味料

低筋麵粉
100克
無鋁泡打粉
1茶匙
1顆
牛奶
100 cc
橄欖油
25 cc
40克
香草精
1小匙

簡介

以前在美國吃鬆餅,就是很簡單的一碟鬆餅,然後搭配餐桌上的楓糖漿、蜂蜜、果醬等,沒啥花俏但是偶爾吃一次還是感覺不錯的。其實早餐吃肉這件事我一直滿掙扎的,配個培根或香腸什麼的感覺很棒,但是添加物之於早餐,真是越少越好。

所以我簡單的炒了嫩蛋來搭配。

料理步驟

麵粉跟泡打粉量好過篩
Step 1

麵粉跟泡打粉量好過篩


蛋跟糖攪拌均勻
Step 2

蛋跟糖攪拌均勻


加入牛奶與橄欖油攪成麵糊
Step 3

加入牛奶與橄欖油攪成麵糊


放入一小匙香草精
Step 4

放入一小匙香草精


舀一匙放入不沾鍋中
Step 5

舀一匙放入不沾鍋中


煎到冒泡泡就可以翻面
Step 6

煎到冒泡泡就可以翻面


加上(鮮奶油)及蜂蜜就可以了
Step 7

加上(鮮奶油)及蜂蜜就可以了


私房撇步

用橄欖油來取代奶油更為健康,請使用無鋁泡打粉比較好

分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 香煎 糕餅點心
鬆餅 Pancake 鬆餅粉 美式 美食無國界

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ViVi - alwaysin

ViVi - alwaysin

VIVI - 寶貝的寶貝餐。喜歡用好食材做健康的飲食照顧家人。
著有<<食在有夠快,美味Possible>> 台視文化出版。http://www.books.com.tw/products/0010611703

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