2014/08/01 收藏

【私房食譜】黑木耳蒲瓜貢丸湯

食材或調味料

蒲瓜
1/2個
香菇貢丸
12顆
黑木耳養生露
600ml
300ml
鹽巴
酌量

簡介

俗話說:「人哪衰,種蒲仔生菜瓜。」蒲仔就是餐桌上常見的「蒲瓜ㄅㄨˊ ㄨㄚˋ」,菜瓜則是指絲瓜,蒲瓜又稱瓠瓜,特色就是水分多、熱量低,能消暑解熱,在現代營養學裡,蒲瓜的營養價值雖然沒有特別高,但值得推崇的是,維他命C含量高於很多綠色蔬菜,糖分含量也比很多水果低,每100公克只有18大卡熱量,還有膳食纖維、鈣、磷、鐵等營養。

既然蒲瓜能消暑,在炎熱炙燒的七月天裡,剛脆就拿來與黑木耳養生露與香菇貢丸一起燉煮成湯品,整個料理過程也不用高明烹調技巧與昂貴設備,只要一台家用電鍋,將所有食材全部放入內鍋後,在外鍋添加一米量杯水蒸煮至熟後,即可開鍋盛碗享用,蒲瓜吃來軟透又清甜、貢丸Q彈具嚼勁,湯頭則清澈帶甘甜,被熱到無食慾時來上一望,果真能解暑氣!

料理步驟

事先準備黑木耳養生露、蒲瓜與香菇貢丸等料理食材。
Step 1

事先準備黑木耳養生露、蒲瓜與香菇貢丸等料理食材。


蒲瓜先削除外皮,分切成塊狀後,直接放入電鍋中備用。
Step 2

蒲瓜先削除外皮,分切成塊狀後,直接放入電鍋中備用。


將香菇貢丸也放入電鍋中,鋪放在蒲瓜塊的上頭。
Step 3

將香菇貢丸也放入電鍋中,鋪放在蒲瓜塊的上頭。


將黑木耳養生露、水與鹽巴也放入至電鍋中。
Step 4

將黑木耳養生露、水與鹽巴也放入至電鍋中。


在外鍋添加一米量杯水蒸煮至熟後,即可開鍋盛碗享用。
Step 5

在外鍋添加一米量杯水蒸煮至熟後,即可開鍋盛碗享用。


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!
Step 6

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黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!


分類:蔬菜 中式料理 燉鍋 電鍋菜
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 蒲瓜 貢丸 黑木耳養生露 木耳露

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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