2014/08/04 收藏

【私房食譜】老皮嫩肉

食材或調味料

雞蛋豆腐
一盒
醬油
三匙
兩匙
辣椒
少許
香菜
適量

簡介

材料簡單,隨時可以拿出來應急的下飯好菜。

料理步驟

雞蛋豆腐切成適當大小,入鍋香煎。
糖及醬油調好備用。
Step 1

雞蛋豆腐切成適當大小,入鍋香煎。
糖及醬油調好備用。


雙面煎成金黃,入醬料,大火收汁後,起鍋盛盤,灑上香菜辣椒。
Step 2

雙面煎成金黃,入醬料,大火收汁後,起鍋盛盤,灑上香菜辣椒。


私房撇步

1.在餐廳需要過油的豆腐,在家裡自己做用少許油煎,雖然比較耗時,但少量油即可。
2.一面煎成金黃再翻面,不要頻繁翻動攪炒,豆腐易破。

分類:豆腐/豆製品 中式料理 香煎 其他

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Ally

Ally

p.132 當我望向社會,只見一堆受挫的行尸走肉已規則來圍困自己,隔絕真正的人生。最乖張的虛構被當作真有其事。我可不想過沾沾自喜的人生。 《天生嫩骨》

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