2014/08/05 收藏

【私房食譜】蔬食麻婆豆腐

食材或調味料

冬瓜小丁
一碗
豆腐
一盒
一大把
薑末
一大匙
五瓣
辣椒
一條
油膏
2匙
豆瓣醬
1匙
花椒
少許
胡椒鹽
1匙
米酒
1匙
1匙

簡介

冬瓜版的蔬食麻婆豆腐
意外的好吃喔!
用麻婆豆腐的調味方式來呈現
這樣拌飯超美味的
家裡冬瓜吃膩了煮湯,滷製的方式嗎?
可以換個快炒的方法!也是無敵下飯喔!

料理步驟

用花椒油爆香蒜頭辣椒
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=102772
花椒油做法
Step 1

用花椒油爆香蒜頭辣椒
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=102772
花椒油做法


先放入冬瓜,炒到金黃上色
Step 2

先放入冬瓜,炒到金黃上色


放入豆腐塊,進行調味,薑末這時也放入
煮到醬汁有點收就可以囉
Step 3

放入豆腐塊,進行調味,薑末這時也放入
煮到醬汁有點收就可以囉


撒上大量蔥花,拌炒一下,上桌完成
Step 4

撒上大量蔥花,拌炒一下,上桌完成


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜
菜籃食材

相關評論(1)


克。好物 2014/08/06 00:14 AM

清甜~~~~

用冬瓜蒸肉也好好吃!!

回應(0)

食材料理家

更多
viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

好食購

更多

好食材TV

更多