2014/08/16 收藏

【私房食譜】包Q龍眼

食材或調味料

新鮮龍眼
16顆
黑木耳QQ圓(黑糖、可可、抹茶)
3杯
煉乳
酌量

簡介

前天託柯媽媽與柯爸爸兩人的好福氣,分到數把由鄰居贈送還連結在樹枝上的新鮮龍眼,在獨自單吃品嚐的當下,突然靈機一動,不如將黑木耳QQ圓拿來與龍眼玩味一下。一開始只要將剝去外殼後龍眼,於底部切一小塊果肉後,便能順利地在不破壞果肉完整性的情況下,將龍眼籽由內取出,最後再依序放入黑糖、可可與抹茶口味的黑木耳QQ圓即可,龍眼肉的鮮甜滋味搭配黑木耳QQ圓的彈Q口感,好吃程度直飆破表,嗜甜的朋友,可再搭配煉乳來增味,包準讓人一心只想一口接著一口!

龍眼別名桂圓,根據台灣地區食品營養資料庫,100克重的龍眼(約10顆),熱量有73大卡,有人擔心龍眼甜度高,吃多易胖,事實上龍眼熱量跟一般水果相去無幾。龍眼雖然多汁,膳食纖維含量卻頗為豐富,每100公克有1.1毫克,跟柑橘類差不多,至於在礦物質方面,鈉、鈣、鎂與鋅都有外,同時也屬於高鉀類水果,適量地均衡攝取,可協助呵護體內健康。

料理步驟

準備可可、抹茶、黑糖口味的黑木耳QQ圓與新鮮龍眼。
Step 1

準備可可、抹茶、黑糖口味的黑木耳QQ圓與新鮮龍眼。


龍眼剝去外殼,於底部切一小塊果肉後,將籽由內拿出。
Step 2

龍眼剝去外殼,於底部切一小塊果肉後,將籽由內拿出。


在龍眼肉內,依序放入各種口味的黑木耳QQ圓,並擺好盤。
Step 3

在龍眼肉內,依序放入各種口味的黑木耳QQ圓,並擺好盤。


最後再搭配煉乳來增味,讓人一心只想一口接著一口!
Step 4

最後再搭配煉乳來增味,讓人一心只想一口接著一口!


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味, 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐先法,除一顆接一顆單吃品味,也可依照個人喜好, 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,滿足味蕾上的滋味享受。
Step 5

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味, 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐先法,除一顆接一顆單吃品味,也可依照個人喜好, 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,滿足味蕾上的滋味享受。


分類:水果 甜點冰品 甜品 蔬食養生
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 黑木耳QQ圓 龍眼

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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