2014/08/19 收藏

【私房食譜】TeePee 喜馬拉雅山粉紅岩鹽冰淇淋

食材或調味料

鮮奶
150 cc
鮮奶油
150 cc
40 cc
粉紅鹽
1克

簡介

最近流行帶點鹹味的雪鹽冰淇淋,那麼我來用喜馬拉雅山的粉紅岩鹽來做,多點礦物質,味道更好。

原文: http://vivialwaysin.pixnet.net/blog/post/41429999

料理步驟

使用喜瑪拉雅山粉紅鹽,來做冰淇淋。帶著充分的礦物質的岩鹽,呈現出淡淡的粉紅色。
Step 1

使用喜瑪拉雅山粉紅鹽,來做冰淇淋。帶著充分的礦物質的岩鹽,呈現出淡淡的粉紅色。


鮮奶油先打發,然後拌入冰牛奶步驟說明
Step 2

鮮奶油先打發,然後拌入冰牛奶步驟說明


有冰淇淋機的話可以直接用冰淇淋機,我每次內膽都要冰好久,所以這次直接冰進冰庫裡,中間每隔幾小時就要拿出來稍微攪拌一下。跟用冰淇淋機做出來的不大一樣,會稍微帶些碎冰的口感
Step 3

有冰淇淋機的話可以直接用冰淇淋機,我每次內膽都要冰好久,所以這次直接冰進冰庫裡,中間每隔幾小時就要拿出來稍微攪拌一下。跟用冰淇淋機做出來的不大一樣,會稍微帶些碎冰的口感


雖然不是那麼的綿密,但卻是純手工做的,跟外面賣的乳化劑冰淇淋不一樣,也很好吃,帶著淡淡的鹽味。跟核果的口味超級合拍的,所以就烤了些核果加進去一起吃。
Step 4

雖然不是那麼的綿密,但卻是純手工做的,跟外面賣的乳化劑冰淇淋不一樣,也很好吃,帶著淡淡的鹽味。跟核果的口味超級合拍的,所以就烤了些核果加進去一起吃。


這樣吃冰真的很棒,自己做做看就知道,冰淇淋的本質就是這樣的,當然也可以加蛋,來讓口感細滑,不過這種鹽味的冰淇淋,本身味道就滿粗曠的,相當適合這樣帶著冰霜口感的方式來製做呢。
Step 5

這樣吃冰真的很棒,自己做做看就知道,冰淇淋的本質就是這樣的,當然也可以加蛋,來讓口感細滑,不過這種鹽味的冰淇淋,本身味道就滿粗曠的,相當適合這樣帶著冰霜口感的方式來製做呢。


私房撇步

【teepee 品。味】 http://www.teepee.com.tw/index.php

品牌故事:

Teepee 創立於2013年,公司的核心以「健康簡單」為發展概念,把「品」、「味」融合為一體,讓
收禮者細細體會生活品質。
在「品」的方面,為實現高品質理念,我們的團隊,長期在世界各地搜尋有內涵,有質地,耐人尋味,
經久如新,且同時具有機能性的產品。
在「味」的方面,利益熏心使得處處充滿添加物和黑心食品,促使社會在邁進返璞歸真的生命體驗。
健康,天然一直是我們所堅持和努力的目標。
其延伸的禮品,不是工廠大量生產而來,而是多加了「人的關心」。禮品重視的是「質」, 而非
「量」。
我們的初衷,在於「為重要的人選購貼心好禮」。我們的使命,在於提供「情意重品質高」

分類:醬料/調味料 西式/異國料理 調飲 夏日消暑
喜馬拉雅山 岩鹽 鹽味冰淇淋

相關評論(3)


i58 2014/09/25 09:30 AM

甜品裡面+一丁點兒鹽,讓甜品美味升級的小秘訣~!

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/08/22 07:06 AM

好吃~~

回應(0)

ViVi - alwaysin

ViVi - alwaysin

VIVI - 寶貝的寶貝餐。喜歡用好食材做健康的飲食照顧家人。
著有<<食在有夠快,美味Possible>> 台視文化出版。http://www.books.com.tw/products/0010611703

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