2014/08/20 收藏

【私房食譜】人山艸仙草茶仙草日式涼麵(素)

食材或調味料

麵條
一束
11
份量
海帶芽
適量
秋葵
3-4根
青蔥
適量
日式醬油
適量
仙草茶
適量
冰塊
檸檬
半顆

簡介

小編這次試吃的是新竹關西產的人山艸仙草,仙草堅持八小時熬煮。高成本的製作過程是人山艸的堅持~也因為經歷了長時間的熬煉,仙草的香氣不斷昇華,入口甘醇,天然原味!

料理步驟

人山艸仙草不添加防腐劑,真空保存可以保存一年!夜市賣的仙草大多摻有鹼粉,味道較刺鼻。相較之下人山艸仙草味道就清爽許多!
Step 1

人山艸仙草不添加防腐劑,真空保存可以保存一年!夜市賣的仙草大多摻有鹼粉,味道較刺鼻。相較之下人山艸仙草味道就清爽許多!


倒出來的色澤非常透澈,水水的!淡淡仙草飄香!
Step 2

倒出來的色澤非常透澈,水水的!淡淡仙草飄香!


上方印有日期。
Step 3

上方印有日期。


另外小編有看一下拿來裝仙草這個塑膠是否易溶,結果是耐熱的5號塑膠!五號PP的優點是最耐熱,最高可加熱到一百二十度上下喔!
Step 4

另外小編有看一下拿來裝仙草這個塑膠是否易溶,結果是耐熱的5號塑膠!五號PP的優點是最耐熱,最高可加熱到一百二十度上下喔!


1.先將麵燙好,放冰水泡三分鐘。
Step 5

1.先將麵燙好,放冰水泡三分鐘。


2.將仙草茶、醬油、檸檬汁、蔥拌勻當醬汁備用。(如吃全素可不加蔥)
Step 6

2.將仙草茶、醬油、檸檬汁、蔥拌勻當醬汁備用。(如吃全素可不加蔥)


3.秋葵切丁、適量撒在盤中裝飾。
4.將海帶芽鋪好至麵上方,即完成!
Step 7

3.秋葵切丁、適量撒在盤中裝飾。
4.將海帶芽鋪好至麵上方,即完成!


私房撇步

人山艸仙草微糖成分非常適合直接喝或是拿來做料理!不含防腐劑也不含鹼粉全家大小都適合~

小編喝了用心熬製八小時的仙草茶,那天然草香,甘甜爽口!道地新竹關西產仙草果然好喝!

推薦人山艸仙草茶

http://www.top-celestial.com.tw/

分類:飲品飲料 日式料理 做醬 夏日消暑
仙草茶 人山艸仙草茶 日式涼麵 秋葵

相關評論(1)


阿飛の宅料理 2014/08/22 07:04 AM

創意新吃法

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