2014/08/20 收藏

【私房食譜】teepee 品。味驛站:義式番茄乳酪拼盤

食材或調味料

梅洛紅酒海鹽
適量
牛番茄
4顆
馬自瑞拉乳酪
適量
九層塔
適量
橄欖油
適量
紅酒醋
適量
黑胡椒
適量

簡介

小編這次要來介紹法國米其林三星餐廳指定使用的喜馬拉雅山岩鹽!teepee 品。味驛站!

Teepee由來是北美原住民的圓錐形帳篷,可以說是大平原遊牧民族的“家”。就像補給站提供每個家優質的生活食材,路途跋涉後最終還是回家。就是希望提供食物最單純的原味,並加深對食材的印象,體驗返璞歸真的生活

料理步驟

某日小編收到teepee 品。味驛站岩鹽,正擔心玻璃瓶是否安全送到時,發現廠商非常用心!包裝很完整!除了有大的氣泡紙外、每一罐都仔細包著防撞袋!
Step 1

某日小編收到teepee 品。味驛站岩鹽,正擔心玻璃瓶是否安全送到時,發現廠商非常用心!包裝很完整!除了有大的氣泡紙外、每一罐都仔細包著防撞袋!


小編非常喜歡teepee 品。味驛站包裝設計!除了使用完可以回收再利用外,外包裝搭配遊牧民族帳篷標誌,黃色標籤貼和瓶子內的海鹽呈現極佳的視覺效果!
Step 2

小編非常喜歡teepee 品。味驛站包裝設計!除了使用完可以回收再利用外,外包裝搭配遊牧民族帳篷標誌,黃色標籤貼和瓶子內的海鹽呈現極佳的視覺效果!


天然海鹽與風味濃郁的各個味道,單獨嘗了一口發現並不死鹹,意外帶點天然甜味!淡淡咖啡、甜甜不膩香草豆莢、濃郁紅酒。
Step 3

天然海鹽與風味濃郁的各個味道,單獨嘗了一口發現並不死鹹,意外帶點天然甜味!淡淡咖啡、甜甜不膩香草豆莢、濃郁紅酒。


<b>義式番茄乳酪拼盤</b>
1.這道料理使用梅洛紅酒海鹽來搭配!
Step 4

義式番茄乳酪拼盤
1.這道料理使用梅洛紅酒海鹽來搭配!


2.先將番茄切片,乳酪切丁。
Step 5

2.先將番茄切片,乳酪切丁。


3.九層塔切碎,放入碗中,倒入黑胡椒、梅洛紅酒海鹽、橄欖油、紅酒醋拌勻,當調味醬使用。
Step 6

3.九層塔切碎,放入碗中,倒入黑胡椒、梅洛紅酒海鹽、橄欖油、紅酒醋拌勻,當調味醬使用。


4.將調好的醬汁倒在排好的番茄上,檸檬擺盤裝飾~完成!
Step 7

4.將調好的醬汁倒在排好的番茄上,檸檬擺盤裝飾~完成!


私房撇步

整體來說teepee 品。味驛站的岩鹽非常好做料理,不管是甜點用、開胃菜用、抹醬、直接拿來沾肉片等等...皆適合!在料理上也因全使用天然調味,煮的過程就像施了魔法般,散發健康、天然、原味、的氣息!岩鹽的天然味並不像是味素的口感,下次買味素之前來試試teepee 品。味驛站的岩鹽吧!天然口感值得一試喔!!

teepee 品。味驛站
http://www.teepee.com.tw/index.php

分類:醬料/調味料 西式/異國料理 涼拌 涼拌沙拉 夏日消暑 蔬食養生
梅洛紅酒海鹽 Teepee 義式番茄乳酪拼盤 橄欖油

相關評論(4)


i58 2014/08/28 20:55 PM

Dear 好食材小編~

下次歡迎您試試我家的冷壓苦茶油,搭配義式番茄乳酪拼盤
也會很美味~超讚~超健康的喔!

回應(0)

晶晶 2014/08/22 11:03 AM

最愛的-義式番茄乳酪拼盤

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/08/22 07:02 AM

番茄跟莫札瑞拉乳酪超搭~

回應(0)

好食材小編

好食材小編

我是Fooding台灣好食材小編,歡迎大家和我們一起尋找台灣優質食材,認識更多勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人,我們還會告訴大家買好食材的地點、做好料理的方法,讓你吃美味也吃健康!

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