2014/08/27 收藏

【私房食譜】讓小孩乖乖吃下營養~可愛的義式時蔬茄汁湯麵

食材或調味料

紅蘿蔔
12片
南瓜
15片
有機青江菜
兩小把
鮮香菇
四大朵
番茄
五顆
杏鮑菇
兩大枝
黃甜椒
一個
綠花椰
1/4朵
義式香草
10克
岩鹽
一小匙
白胡椒
少許

簡介

富有趣味的造型,配上顏色豐富的食材,讓孩子乖乖吃下好多種蔬菜,也吃下來自土地滿滿的營養喔~

料理步驟

紅蘿蔔切片,用餅乾模型蓋出可愛動物形狀,用小火煎香(B胡蘿蔔素只溶於油),接著加入香菇爆香後夾起所有食材先放旁邊。

不洗鍋,入一點點油將番茄炒一下,加入義式香草與開水煨煮10分鐘成茄汁湯底。

加入剛才的紅蘿蔔片、香菇,還有南瓜、杏鮑菇
Step 1

紅蘿蔔切片,用餅乾模型蓋出可愛動物形狀,用小火煎香(B胡蘿蔔素只溶於油),接著加入香菇爆香後夾起所有食材先放旁邊。

不洗鍋,入一點點油將番茄炒一下,加入義式香草與開水煨煮10分鐘成茄汁湯底。

加入剛才的紅蘿蔔片、香菇,還有南瓜、杏鮑菇


再來加綠花椰菜。

此時作最後調味動作(依個人口味)

易熟的青江菜和黃甜椒等大滾後再加,關火悶兩分鐘即熟,才不會破壞養分。
Step 2

再來加綠花椰菜。

此時作最後調味動作(依個人口味)

易熟的青江菜和黃甜椒等大滾後再加,關火悶兩分鐘即熟,才不會破壞養分。


蔬菜種類太多,擺盤時已快塞不下,只好做取捨。

為了呈現好看的畫面,茄汁湯底沒有加滿,其實它是很有味道的湯麵喔^^
Step 3

蔬菜種類太多,擺盤時已快塞不下,只好做取捨。

為了呈現好看的畫面,茄汁湯底沒有加滿,其實它是很有味道的湯麵喔^^


私房撇步

印紅蘿蔔這個步驟,可以請小寶貝幫忙,他們會有滿滿的參與感&成就感喔!!

分類:蔬菜 其他 麵點 蔬食養生

相關評論(1)


i58 2014/08/30 09:02 AM

彩虹蔬食,健康滿分,一餐就能吃進滿滿的養素
(義式時蔬茄汁湯麵)是一道充滿愛的好料理~!

❤ i58 邀請愛料理的您,用(好油)料理(好食材),一起健康、幸福呷好油唷!
http://www.i58shop.com.tw

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Applepiano

Applepiano

我是個家庭煮婦,愛買好鍋,也很注重食材,很高興這個園地能提供健康食材的來源,讓大家吃得安心!

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