2014/08/28 收藏

【私房食譜】麻婆豆腐

食材或調味料

豆腐
1盒
豬絞肉
150克
1支
蒜末
2顆
薑末
2匙
150克
太白粉
1小匙
醬油
適量
麻油
適量
辣椒
少許
米酒
少許
辣豆瓣醬
60克

簡介

今天來個重口味
讓胃口大開

料理步驟

將材料都備好.切好
.蒜.薑都切末
豆腐切丁狀
辣椒、蔥一樣切好
Step 1

將材料都備好.切好
.蒜.薑都切末
豆腐切丁狀
辣椒、蔥一樣切好


倒入油  豬絞肉+米酒先炒約7分熟
起鍋備用
Step 2

倒入油 豬絞肉+米酒先炒約7分熟
起鍋備用


接著將.蒜.薑炒香後倒入豬絞肉炒香
辣豆瓣醬.醬油調味鹹度
.
Step 3

接著將.蒜.薑炒香後倒入豬絞肉炒香
辣豆瓣醬.醬油調味鹹度
.


拌炒均勻後倒入100~150克水和豆腐
開始讓食材煮到入味
豆腐易碎...不要用力番動
建議搖晃鍋子即可
Step 4

拌炒均勻後倒入100~150克水和豆腐
開始讓食材煮到入味
豆腐易碎...不要用力番動
建議搖晃鍋子即可


滾了...煮好了
香噴噴
Step 5

滾了...煮好了
香噴噴


分類:牛羊豬肉 中式料理 紅燒 便當菜
菜籃食材

相關評論(2)


i58 2014/08/30 08:54 AM

麻婆豆腐,白飯的好朋友^^

❤ i58 邀請愛料理的您用(好油)料理(好食材),一起健康、幸福呷好油唷!
http://www.i58shop.com.tw

回應(0)

綠抹茶 2014/08/29 12:29 PM

配飯好滋味

回應(0)

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