2014/08/30 收藏

【私房食譜】"安永鮮物"義式白蝦炒蘑菇

食材或調味料

安永鮮物無毒生態白蝦
6尾
蘑菇
1盒
碗豆苗
1碗
蒜頭切末
3粒
辣椒切片
3片
橄欖油
2-3匙
海塩
1匙
義式香料
適量

簡介

使用安永鮮物的無毒生態白蝦,讓小人們也能在家感受義式風味~!!

料理步驟

食材備妥如右圖:將白蝦留下頭尾,剝去蝦殼略洗 不用再去腸泥了唷!! (因為養殖在台南七股的自然無毒生態池,不使用任何藥劑 並少有腸泥~)
Step 1

食材備妥如右圖:將白蝦留下頭尾,剝去蝦殼略洗 不用再去腸泥了唷!! (因為養殖在台南七股的自然無毒生態池,不使用任何藥劑 並少有腸泥~)


蘑菇洗淨後,將比較大顆的蘑菇對半切..
Step 2

蘑菇洗淨後,將比較大顆的蘑菇對半切..


起油鍋,倒入橄欖油放入白蝦煎至八分熟,夾起備用..
Step 3

起油鍋,倒入橄欖油放入白蝦煎至八分熟,夾起備用..


原油鍋放入做法2的蘑菇拌炒至略帶金黃加入蒜頭續炒至略略出水,再放入作法3的蝦仁,碗豆苗,辣椒片,調味料拌炒1分鐘即完成囉! 再稍微擺盤一下,讓小人們在家也能感受義式風味唷!!
Step 4

原油鍋放入做法2的蘑菇拌炒至略帶金黃加入蒜頭續炒至略略出水,再放入作法3的蝦仁,碗豆苗,辣椒片,調味料拌炒1分鐘即完成囉! 再稍微擺盤一下,讓小人們在家也能感受義式風味唷!!


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分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 熱炒 早午餐/下午茶
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