2014/08/31 收藏

【私房食譜】西班牙蛋餅Tortilla(冷壓初榨橄欖油食譜)

食材或調味料

馬鈴薯
2顆(400G)
雞蛋
20顆
1匙
豆油伯金豆醬油
30c.c
吉拉多利冷壓初榨橄欖油
2匙

簡介

Tortilla 西班牙蛋餅是西班牙常見的早餐菜色,做起來也不困難,但重點是一定要使用好的橄欖油喔。不然味道會天差地別喔~

料理步驟

將馬鈴薯削皮切片,鍋中倒入約2匙橄欖油,蓋鍋蓋用半煎方式將馬鈴薯煮至金黃色。
Step 1

將馬鈴薯削皮切片,鍋中倒入約2匙橄欖油,蓋鍋蓋用半煎方式將馬鈴薯煮至金黃色。


打20顆蛋加入鹽及醬油攪勻,再把蛋液倒入鍋中。
Step 2

打20顆蛋加入鹽及醬油攪勻,再把蛋液倒入鍋中。


用筷子稍微攪拌蛋液及馬鈴薯蓋,蓋上鍋蓋以小火加熱約12~15分鐘後熄火悶5分鐘(在底部蛋液固定時可從邊邊倒入少許的橄欖油)。
Step 3

用筷子稍微攪拌蛋液及馬鈴薯蓋,蓋上鍋蓋以小火加熱約12~15分鐘後熄火悶5分鐘(在底部蛋液固定時可從邊邊倒入少許的橄欖油)。


私房撇步

更多料理食譜請見台灣源味本舖:
http://www.gotwshop.com/News/List/3

豆油伯官方網站:
http://www.mitdub.com

分類:蛋/蛋製品 西式/異國料理 香煎 蛋料理

相關評論(0)


台灣源味本舖

台灣源味本舖

我自己愛吃也愛做菜,加上天生雞婆的個性,讓我結交了來自五湖四海對『食』熱衷的各地好友,
這些來自於一個共同的念頭───『分享』!!

一再一再的與好朋友分享是快樂的,這個平台就在大家的催促下孕育而生……讓更多愛『食』的朋友分享找到源頭、源味的快樂!!

源頭…找出好的『食物』的來源,與好的『食器』
源味…找出好的『食物』的原味,與用好的『食器』找回食物的原味

單純的想把好的『食物

好食購

更多

好食材TV

更多