2014/09/03 收藏

【私房食譜】愛享瘦之(膠原蛋白美人蝦)

食材或調味料

鮮蝦
一大份
蔥、薑片
2~3片
i58特調醬汁
如下
苦茶油
10ml
麻油、白醋
少許
純釀醬油
一匙
料理酒
一匙
胡椒粉/鹽/
適量

簡介

愛享瘦的關鍵是:食物一定要有味道,淡而無味的食物
對大腦來說,等於沒吃,飽不了滴~~~
調味,是食物美味的關鍵

維持窈窕美型身材,不能只是(青菜呷到飽),確實天天五蔬果 (至少三蔬二果) 健康天天有,但若只吃青菜,沒攝取足夠的(優質蛋白質)&(適量的油脂) 減去的就不僅是(體脂肪),還同時減去了美麗肌膚的原料,因為優質蛋白質(會分解成小分子的胺基酸-膠原蛋白),這… 可是支撐美肌的原料呀!

減肥的目的,是讓自己更加健康與美麗,顯得輕盈有自信
所以選對食物、吃對食物,比不吃食物來的聰明又有意義

❤ 適量吃含優質油脂&優質蛋白質的食物,飽足感最強!
❤ 用健康低脂的調味料取代重口味,把握「吃對食物,就能輕鬆~快樂~健康享瘦」的原則,i58最推薦的料理方式,就是~ 清蒸、水煮、涼拌、溫拌+輕快炒

促進新陳代謝,請參考~ http://www.i58shop.com.tw/blog.asp?p_id=3

料理步驟

活跳跳的鮮蝦,不好處理,可以先放置冷凍庫,讓牠冷靜,然後在活水下徹底清洗乾淨,將前端長鬚、尖嘴及尾刺修剪掉,食用時,較安全方便!

蝦子是低熱量、低 GI、高蛋白質的好食材
但是,那.... 蝦頭、蝦膏、蝦卵.... 請適量!
Step 1

活跳跳的鮮蝦,不好處理,可以先放置冷凍庫,讓牠冷靜,然後在活水下徹底清洗乾淨,將前端長鬚、尖嘴及尾刺修剪掉,食用時,較安全方便!

蝦子是低熱量、低 GI、高蛋白質的好食材
但是,那.... 蝦頭、蝦膏、蝦卵.... 請適量!


(川燙):川燙的水要足,水熱沸騰後,加入一湯匙酒、適量胡椒粉、鹽巴後,再放入蔥段、薑片、鮮蝦,快速川燙至蝦子變成紅色即可!

搭配 ❤i58特調醬汁,低脂美味又可口!
Step 2

(川燙):川燙的水要足,水熱沸騰後,加入一湯匙酒、適量胡椒粉、鹽巴後,再放入蔥段、薑片、鮮蝦,快速川燙至蝦子變成紅色即可!

搭配 ❤i58特調醬汁,低脂美味又可口!


(清蒸):蒸鍋的水要足,水熱沸騰後,將處理好的鮮蝦、淋上少許酒、適量胡椒粉、蔥段、薑片後置於盤中,快速清蒸至蝦子變成紅色,然後淋上 ❤i58自製莎莎醬,真是歐伊喜捏!
Step 3

(清蒸):蒸鍋的水要足,水熱沸騰後,將處理好的鮮蝦、淋上少許酒、適量胡椒粉、蔥段、薑片後置於盤中,快速清蒸至蝦子變成紅色,然後淋上 ❤i58自製莎莎醬,真是歐伊喜捏!


川燙&蒸氣的最高溫度是100度,含豐富蛋白質的食物不會因為高溫加熱而破壞了營養素或產生質變,除了鮮蝦外、魚、肉、奶、蛋,豆等食材,只要保持低溫料理的原則,都是很好的優質蛋白質來源唷

醬好的食材,當然要搭配特好的低卡美味醬汁,才能相得益彰!

❤ i58自製莎莎醬
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=106383
Step 4

川燙&蒸氣的最高溫度是100度,含豐富蛋白質的食物不會因為高溫加熱而破壞了營養素或產生質變,除了鮮蝦外、魚、肉、奶、蛋,豆等食材,只要保持低溫料理的原則,都是很好的優質蛋白質來源唷

醬好的食材,當然要搭配特好的低卡美味醬汁,才能相得益彰!

❤ i58自製莎莎醬
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=106383


料理油,可分為 (OK的油) 及 (NG的油:反式脂肪、飽和脂肪)

動物性油脂,為(飽和脂肪酸)
植物性油脂,不含膽固醇,多為 單元&多元(不飽和脂肪酸)
用好油料理好食材,加上均衡正確的飲食概念
 有助健康維持、養顏美容。
Step 5

料理油,可分為 (OK的油) 及 (NG的油:反式脂肪、飽和脂肪)

動物性油脂,為(飽和脂肪酸)
植物性油脂,不含膽固醇,多為 單元&多元(不飽和脂肪酸)
用好油料理好食材,加上均衡正確的飲食概念
有助健康維持、養顏美容。


私房撇步

更多分享文:

❤ 苦茶油的營養 http://www.i58shop.com.tw/item.asp?itemid=44
❤ 吃對健康料理優質的好油 http://www.i58shop.com.tw/knowledge.asp

分類:魚蝦海鮮 中式料理 汆燙 其他

相關評論(1)


綠抹茶 2014/09/04 08:35 AM

海味十足!!

回應(1)

i58

i58

嘉義在地飄香60年老油廠,敬邀您一起幸福呷好油~
愛唯坊冷壓苦茶油黑麻油
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