2014/09/05 收藏

【私房食譜】安永鮮物鈣豐富吻仔魚新鮮美味-吻仔魚蒸蛋

食材或調味料

安永鮮物吻仔魚
1盒
雞蛋
2個
香菇
2朵
磨菇
2朵
金針菇
1小把
綠色菜
數片
胡椒粉
少許
少許

簡介

魩仔魚有豐富鈣質,對於小孩攝取鈣質有很大的幫助,

安永鮮物吻仔魚的顏色也沒有太白色澤呈現自然明亮,吃的安心無負擔!

http://www.yasunagafresh.com/webfront/pages/News_Detail.aspx?UID_News=247

料理步驟

1.準備好的食材
Step 1

1.準備好的食材


2.取吃吻仔魚解凍將香菇、蘑菇等類切成細塊狀和2個雞蛋放入碗裡備用
Step 2

2.取吃吻仔魚解凍將香菇、蘑菇等類切成細塊狀和2個雞蛋放入碗裡備用


3.將碗裡雞蛋打散,蛋1:水2比例拌均勻
Step 3

3.將碗裡雞蛋打散,蛋1:水2比例拌均勻


4.用濾網過篩,去除蛋液中泡沫殘渣
Step 4

4.用濾網過篩,去除蛋液中泡沫殘渣


5.將2.材料下到碗裡加上吻仔魚,再倒些約6分滿蛋液放進鍋裡約8鐘蒸熟
Step 5

5.將2.材料下到碗裡加上吻仔魚,再倒些約6分滿蛋液放進鍋裡約8鐘蒸熟


6.倒入其餘蛋液,最上面放吻仔魚
Step 6

6.倒入其餘蛋液,最上面放吻仔魚


7.再蒸個約8分鐘即可
Step 7

7.再蒸個約8分鐘即可


8.就這麼簡單,完成美味可口的蒸蛋!
Step 8

8.就這麼簡單,完成美味可口的蒸蛋!


私房撇步

1.想做出滑嫩蒸蛋的另一個重要的是,用濾網過篩,流不下來的泡沫與黏液就不用!
2.蒸蛋黃金比例→ 蛋1:水2
蒸蛋好軟像布丁一樣柔嫩滑口,滿滿蔬菜香和吻仔魚鮮味真好吃

分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 寶寶食譜
魩仔魚 安永鮮物 鎖住美味

相關評論(2)


Morven 家常菜 2014/10/13 10:27 AM

營養又好吃,更適合老人&小孩

回應(1)

i58 2014/09/07 17:09 PM

魩仔魚含有豐富鈣質,對於像❤ i58 一樣的重熟女,也有很大的幫助~!

回應(1)

zhen

zhen

哈囉!大家好

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