2014/09/07 收藏

【私房食譜】芒果米布丁

食材或調味料

黑木耳米布丁
一杯
芒果
1/2顆

簡介

還記得第一次吃到米布丁,是在一家土耳其餐廳,當時非常喜愛這種類似牛奶粥的口感,因此自《柯媽媽の植物燕窩》創立以來,始終存有著研發米布丁的想法,直到2012年才終於誕生出「黑木耳米布丁」。以黑木耳養生露搭配鮮奶、白米為主要食材,過程中除酌量添加砂糖來增味外,也輔以香草莢的香草滋味來提香,每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感,聞到鮮乳與香草交雜的香氛,還能看到黑木耳與香草籽的微小身影!

黑木耳米布丁除單吃品味外,也可以依照個人喜好與口感,酌量添加焦糖、蜂蜜等沾醬來增味,更可與玉米脆片、可可粉與各式蔬果等食材相結合,以這道「芒果米布丁」為例,不但吃得到米布丁的米飯顆粒與鮮奶的香甜,加上亮黃色澤的新鮮芒果,滿嘴的酸甜冰涼滋味,好呷又健康!

料理步驟

準備黑木耳米布丁與芒果等料理食材。
Step 1

準備黑木耳米布丁與芒果等料理食材。


芒果削皮後,將部分果肉搗成果泥狀,放入玻璃杯中。
Step 2

芒果削皮後,將部分果肉搗成果泥狀,放入玻璃杯中。


將黑木耳米布丁填滿在芒果泥的上層,至八、九分滿。
Step 3

將黑木耳米布丁填滿在芒果泥的上層,至八、九分滿。


將切成塊狀的芒果丁,鋪放在黑木耳米布丁的上層即可。
Step 4

將切成塊狀的芒果丁,鋪放在黑木耳米布丁的上層即可。


芒果米布丁,滿嘴的酸甜冰涼滋味,好呷又健康!
Step 5

芒果米布丁,滿嘴的酸甜冰涼滋味,好呷又健康!


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳米布丁係採用黑木耳養生露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材,並經過二次電鍋燉煮而成,採用天然食材來製作,每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感,聞到鮮乳與香草交雜的香氛,還能看到黑木耳與香草籽的微小身影,是一道營養又健康的米食甜品!
Step 6

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黑木耳米布丁係採用黑木耳養生露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材,並經過二次電鍋燉煮而成,採用天然食材來製作,每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感,聞到鮮乳與香草交雜的香氛,還能看到黑木耳與香草籽的微小身影,是一道營養又健康的米食甜品!


分類:水果 甜點冰品 甜品 夏日消暑
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 黑木耳米布丁 米布丁 芒果

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komama

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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