2014/09/10 收藏

【私房食譜】三杯中卷

食材或調味料

中卷
180g
薑片
50g
紅辣椒
1條
九層塔
25g
蒜頭
5顆
麻油
2大匙
醬油膏
2大匙
細砂糖
1小匙
米酒
2大匙
2大匙

簡介

超下飯的三杯中卷
一上桌就整盤清空囉!

料理步驟

中卷洗淨切圈,備薑片、辣椒片、蒜仁、九層塔洗淨備用。
Step 1

中卷洗淨切圈,備薑片、辣椒片、蒜仁、九層塔洗淨備用。


起一鍋水煮滾,下中卷川燙30秒撈起備用
Step 2

起一鍋水煮滾,下中卷川燙30秒撈起備用


另起一鍋加入麻油,以小火爆香薑片、蒜仁、辣椒片。
Step 3

另起一鍋加入麻油,以小火爆香薑片、蒜仁、辣椒片。


加入中卷及調味料,大火煮開後翻炒至湯汁收乾。
Step 4

加入中卷及調味料,大火煮開後翻炒至湯汁收乾。


起鍋前加入九層塔拌勻即可起鍋。
Step 5

起鍋前加入九層塔拌勻即可起鍋。


私房撇步

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分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 下酒菜
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相關評論(1)


i58 2014/09/22 08:40 AM

新鮮甜美... 生啤酒的好朋友~!

回應(0)

Sandy愛料理

Sandy愛料理

Sandy愛料理
愛美食、拍照、看電影
時常和朋友辦美食聚會
工作是以網路行銷為主~還身兼多份差事
擔任【匯鮮市集】的示範料理主廚就是我的兼差之一
生活多采多姿,另一個說法是~有點瞎忙
在這裡和大家分享我的料理世界
期待和大家有更多的交流!!!

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