2014/09/14 收藏

【私房食譜】愛享瘦之(花椰菜炒玉米筍)

食材或調味料

白花椰菜
1/3顆
玉米筍
隨意
胡蘿蔔片兒
適量
適量
熱開水
半碗
❤i58特調醬汁
如下
冷壓苦茶油
10ml
冷壓芝麻油
幾滴
白醋/味霖/薑汁
2/3匙
醬油
10ml

簡介

愛享受又能吃得飽,用好油料理好食材,就是最簡單的保養
最強的超級保養品,其實,就在我們的餐桌上~!

更多分享文:
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料理步驟

花椰菜是十字花科食物,維生素C含量豐富,能幫助預防感冒,提高免疫力
所含維生素B1的含量也比其他蔬菜來得高,有助消除疲勞
維生素B2能將醣類轉化成能量,發揮降血糖、降血脂的作用,有助享瘦,
並有助改善口角炎症狀。
Step 1

花椰菜是十字花科食物,維生素C含量豐富,能幫助預防感冒,提高免疫力
所含維生素B1的含量也比其他蔬菜來得高,有助消除疲勞
維生素B2能將醣類轉化成能量,發揮降血糖、降血脂的作用,有助享瘦,
並有助改善口角炎症狀。


玉米筍含有營養含量豐富(維生素、蛋白質、礦物質),獨特的清香,口感
甜脆、鮮嫩可口。 

玉米>>> 含有較多的澱粉質,屬於碳水化合物(主食)
而玉米筍>>>  屬於蔬菜類,是有助愛享瘦的好食材
Step 2

玉米筍含有營養含量豐富(維生素、蛋白質、礦物質),獨特的清香,口感
甜脆、鮮嫩可口。

玉米>>> 含有較多的澱粉質,屬於碳水化合物(主食)
而玉米筍>>> 屬於蔬菜類,是有助愛享瘦的好食材


胡蘿蔔的粗纖維,可促進腸胃蠕動,有助消化,亦有降血壓、降血糖、
補血之幫助,β胡蘿蔔素為脂溶性維生素,在人體內可轉化為維生素A,
可保持皮膚的光滑細緻。以適量油脂炒食,更有助於吸收唷~
Step 3

胡蘿蔔的粗纖維,可促進腸胃蠕動,有助消化,亦有降血壓、降血糖、
補血之幫助,β胡蘿蔔素為脂溶性維生素,在人體內可轉化為維生素A,
可保持皮膚的光滑細緻。以適量油脂炒食,更有助於吸收唷~


花椰菜清洗乾淨後、切成一朵朵適口大小
玉米筍,一切為二
紅蘿蔔,切成片,備用
Step 4

花椰菜清洗乾淨後、切成一朵朵適口大小
玉米筍,一切為二
紅蘿蔔,切成片,備用


鍋中加入10ml 冷壓苦茶油,先將胡蘿蔔略炒至溶出β胡蘿蔔素,然後將
花椰菜、玉米筍一起放入,略為拌炒後加入半碗熱開水,蓋上鍋蓋燜個
3~5分鐘後再調味,即完成這道(花椰菜鮮炒玉米筍)囉~

※若要增香也可以加入蒜片or薑片拌炒
Step 5

鍋中加入10ml 冷壓苦茶油,先將胡蘿蔔略炒至溶出β胡蘿蔔素,然後將
花椰菜、玉米筍一起放入,略為拌炒後加入半碗熱開水,蓋上鍋蓋燜個
3~5分鐘後再調味,即完成這道(花椰菜鮮炒玉米筍)囉~

※若要增香也可以加入蒜片or薑片拌炒


懶得炒,有可以用川燙的方式,搭配❤i58特調醬汁
也嘛粉清爽可口~
Step 6

懶得炒,有可以用川燙的方式,搭配❤i58特調醬汁
也嘛粉清爽可口~


醬好的食材,當然要搭配 ❤i58特調醬汁,才能相得益彰~!
Step 7

醬好的食材,當然要搭配 ❤i58特調醬汁,才能相得益彰~!


料理油,大致可分為 (OK的油) 及 (NG的油:反式脂肪、飽和脂肪)

❤ 用(好油)料理(好食材),一起幸福呷好油~
http://www.i58shop.com.tw/item.asp?itemid=44
Step 8

料理油,大致可分為 (OK的油) 及 (NG的油:反式脂肪、飽和脂肪)

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私房撇步

喜歡吃花椰菜,又擔心農藥、蟲卵的問題嗎?

i58 來分享:有效去除農藥的方式【轉貼自林杰樑醫師 FB】
http://www.i58shop.com.tw/blog.asp?p_id=77

不怕厚工的主婦、煮夫們,i58 建議先將花椰菜、玉米筍快速川燙個1分鐘
再入鍋和紅蘿蔔一起拌炒,快速川燙也是去除農藥的好方法,但是記得要
將排油煙機打開唷^^

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 蔬食養生

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i58

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嘉義在地飄香60年老油廠,敬邀您一起幸福呷好油~
愛唯坊冷壓苦茶油黑麻油
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