2014/09/28 收藏

【私房食譜】【客家好菜在我家】客家豆腐乳炸雞

食材或調味料

雞肉
適量
豆腐乳
一兩塊
蒜頭
少許

簡介

豆腐乳是客家的最棒調味劑,豆腐乳雞這道料理也在夜市中常看見,要怎麼自己在家做出豆腐乳雞呢?請來參考看看吧。

料理步驟

準備好材料後,先將雞肉分解成適當的大小,方便塗抹調味醬料,如下鍋油炸也可避免雞肉過大塊而不熟。
Step 1

準備好材料後,先將雞肉分解成適當的大小,方便塗抹調味醬料,如下鍋油炸也可避免雞肉過大塊而不熟。


將豆腐乳(蒜頭可依口感自由添加)均勻塗抹於雞肉塊上,並浸泡於醬汁約半小時。
Step 2

將豆腐乳(蒜頭可依口感自由添加)均勻塗抹於雞肉塊上,並浸泡於醬汁約半小時。


下鍋油炸,時間約分鐘,待雞肉表皮呈現金黃色時再油炸數分鐘即可。
Step 3

下鍋油炸,時間約分鐘,待雞肉表皮呈現金黃色時再油炸數分鐘即可。


將油炸好的雞肉放在準備好的餐巾紙上吸去油膩,就完成這道料理了。
Step 4

將油炸好的雞肉放在準備好的餐巾紙上吸去油膩,就完成這道料理了。


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 油炸 便當菜
客家菜

相關評論(2)


綠抹茶 2014/09/29 08:44 AM

香氣十足!!

回應(0)

i58 2014/09/29 08:29 AM

要準備啤酒來配了~

回應(0)

子君

子君

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