2014/09/16 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】水雲蛋捲

食材或調味料

沖繩水雲
適量
3顆
醬油
適量
味霖
適量
高湯
適量

簡介

【沖繩水雲】
又稱海髮菜,和昆布同屬褐藻類,沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的完美食材,食用水雲時,常以醋做涼拌,享受獨特的滑順口感與嚼勁。

【好聚。沖繩】食譜募集中
http://www.fooding.com.tw/event/Be.Okinawa/index.html

料理步驟

加油熱鍋後,倒入薄薄一層蛋液,並加入少許沖繩水雲。
Step 1

加油熱鍋後,倒入薄薄一層蛋液,並加入少許沖繩水雲。


第一層蛋皮半熟後直接捲起。
Step 2

第一層蛋皮半熟後直接捲起。


將第一層蛋皮捲成蛋捲後,鍋中再補些油後,倒入下一層蛋液並加入沖繩水雲,半熟後捲起,以此類推成一個完整蛋捲。
Step 3

將第一層蛋皮捲成蛋捲後,鍋中再補些油後,倒入下一層蛋液並加入沖繩水雲,半熟後捲起,以此類推成一個完整蛋捲。


私房撇步

好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

分類:蛋/蛋製品 日式料理 香煎
【好聚。沖繩】 沖繩水雲 海藻 健康 【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖

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