2014/09/24 收藏

【私房食譜】海陸漢堡排

食材或調味料

健康豬絞肉
1包
海水生態蝦仁
1包
麵包粉
100g
蘿蔓
數片
番茄片
數片
漢堡麵包
1~2個
鴻禧菇
1朵
起士絲
少許
蛋黃
2顆
玉米粒
1小把
海鹽
1匙
胡椒粉
1匙

簡介

現在食安問題真的很多,選用讓人安心的食物才能吃得安心,
上網看了【GREEN & SAFE 】的食物,感覺他們家的東西真的都很用心,每個產品都有經過嚴格把關!
所以選用了他們的健康豬絞肉跟海水生態蝦仁
蝦仁最怕的就是泡藥水,在網頁上看到他們還特別標注了未使用藥物發泡處理,保持鮮蝦原有的口感與鮮味!

料理步驟

選用安心食材
GREEN & SAFE官網連結http://www.green-n-safe.com
Step 1

選用安心食材
GREEN & SAFE官網連結http://www.green-n-safe.com


絞肉,蝦仁,蛋黃,玉米粒,麵包粉混合均勻
Step 2

絞肉,蝦仁,蛋黃,玉米粒,麵包粉混合均勻


攪打一下,可以摔打到黏性出來,這樣做出來的漢堡排口感更好喔
Step 3

攪打一下,可以摔打到黏性出來,這樣做出來的漢堡排口感更好喔


整形好,下鍋煎半熟,這樣也可以鎖住肉汁!
Step 4

整形好,下鍋煎半熟,這樣也可以鎖住肉汁!


醬滷一下
醬汁(醬油1杯,番茄醬1杯,糖半杯,米酒1/4杯,醋1匙,水三杯)
這樣滷至濃稠就可以把漢堡肉取出囉
Step 5

醬滷一下
醬汁(醬油1杯,番茄醬1杯,糖半杯,米酒1/4杯,醋1匙,水三杯)
這樣滷至濃稠就可以把漢堡肉取出囉


依序鋪上蔬菜,漢包皮,漢堡肉,表面趁熱放上起士片,這樣不用加熱就會融化囉~
Step 6

依序鋪上蔬菜,漢包皮,漢堡肉,表面趁熱放上起士片,這樣不用加熱就會融化囉~


疊高高的漢堡就可以享用囉
Step 7

疊高高的漢堡就可以享用囉


私房撇步

這次選用【GREEN & SAFE 】的絞肉跟蝦仁來製作漢堡肉,吃的口感真的滿Q的,而且食材真的有新鮮,每次買肉類真的都很怕買到不新鮮的!有些真的會有種不舒服的怪味!這次選擇了【GREEN & SAFE 】真的很滿意!有機會大家也可以買看看他們家的商品喔~

GREEN & SAFE官網連結http://www.green-n-safe.com

分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 醬滷 派對宴客

相關評論(1)


Morven 家常菜 2014/09/24 11:32 AM

小朋友一定超愛ㄉ!

回應(1)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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