2014/09/17 收藏

【私房食譜】【客家好菜在我家】九層塔蛋

食材或調味料

九層塔
一碗公
雞蛋
3顆
鹽巴
一小匙
砂糖
一小搓

簡介

九層塔的特殊香氣遇上雞蛋是一絕搭,煎雞蛋料理中除了蘿蔔絲煎蛋外,九層塔蛋更是我喜愛的一到菜色!!

料理步驟

九層塔用清水洗乾淨,稍微用刀切碎,準備三顆雞蛋
Step 1

九層塔用清水洗乾淨,稍微用刀切碎,準備三顆雞蛋


碗公中打入雞蛋,放入一小茶匙的鹽巴、一小搓砂糖提味,之後將蛋與九層塔攪拌均勻
Step 2

碗公中打入雞蛋,放入一小茶匙的鹽巴、一小搓砂糖提味,之後將蛋與九層塔攪拌均勻


鍋中倒入油,將蛋平鋪於鍋中
Step 3

鍋中倒入油,將蛋平鋪於鍋中


開小火慢慢煎蛋才會蓬鬆,當一面煎倒微焦的顏色後就可以翻面
Step 4

開小火慢慢煎蛋才會蓬鬆,當一面煎倒微焦的顏色後就可以翻面


完成的九層塔蛋可以依喜好切小塊,(夾的時候比較方便)
Step 5

完成的九層塔蛋可以依喜好切小塊,(夾的時候比較方便)


分類:蛋/蛋製品 中式料理 香煎 便當菜
客家菜

相關評論(2)


晶晶 2014/09/19 11:19 AM

經典客家菜,可以跟菜脯蛋媲美

回應(0)

i58 2014/09/18 07:09 AM

好巧,我也做了塔香煎蛋呢,果然是...最家常味兒的幸福料理~

回應(0)

烏梅

烏梅

大家好!!
我是烏梅,喜歡瀏覽網站,看看電視!!

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