2014/09/23 收藏

【私房食譜】【鹿窯菇事】冰糖黑木耳露

食材或調味料

乾木耳
40g
冰糖
50g
3000cc
牛奶
視口味添加
豆漿
視口味添加

簡介

天氣漸漸炎熱,來一杯超人氣養生飲品,
冷卻後放冰箱,直接飲用或加豆漿牛奶也好很喝喔!!
__
來鹿窯菇事逛逛吧!!
http://www.luyao.com.tw/
https://www.facebook.com/LuYaoGuShi

料理步驟

先將乾木耳使用熱水(冷水)泡發
Step 1

先將乾木耳使用熱水(冷水)泡發


Step 2

取鍋煮水,水滾後,將冰糖放入水中,過程中需要不停的攪拌,避免冰糖燒焦


Step 3

將泡發後的乾木耳,加一點水放入果汁機打碎


並將打碎後的木耳倒入冰糖水中,先大火煮滾,滾之後持續攪拌
Step 4

並將打碎後的木耳倒入冰糖水中,先大火煮滾,滾之後持續攪拌


撈除過多泡沫,等滾後關小火慢熬2-3小時,期間會有泡泡需不停的撈起與攪拌,避免燒焦
Step 5

撈除過多泡沫,等滾後關小火慢熬2-3小時,期間會有泡泡需不停的撈起與攪拌,避免燒焦


靜置冷卻後放冰箱,直接飲用或加豆漿牛奶也好很喝喔!!
Step 6

靜置冷卻後放冰箱,直接飲用或加豆漿牛奶也好很喝喔!!


私房撇步

1.使用冷水浸泡,可以先放在冰箱一天,隔天再取出使用。
2.在煮的過程中,要不停的攪拌,以免燒焦。
3.木耳的蒂頭含有豐富的膠質,也是整朵膠質最多的地方。

★更多美味創意料理食譜,請至鹿窯菇事:
官網http://www.luyao.com.tw
粉絲團https://www.facebook.com/LuYaoGuShi

分類:蔬菜 甜點冰品 調飲 蔬食養生

相關評論(1)


i58 2014/09/23 18:02 PM

膳食纖維超多... 用心熬出的健康飲品~!

回應(0)

鹿窯菇事

鹿窯菇事

大自然早已賦予香冬菇最適宜的天氣,我們只是在對的時間選擇作對的事情,堅持一年,一作菇,產量的犧牲是為了讓土地慢慢休憩、調養生息恢復元氣。因為一年只得一季,所以香冬菇肉質才會那麼肥厚紮實,口感特別鮮甜芬芳,令人牽腸掛肚,僅此一香,別無分號。

好食購

更多

好食材TV

更多