2014/09/24 收藏

【私房食譜】柚香洋蔥雞腿飯

食材或調味料

去骨雞腿
兩隻
兩顆
花椰菜
適量
洋蔥
半個
柚子果肉
3瓣
屏科大薄鹽醬油
1大匙
烏醋
0.5大匙
蕃茄醬
3大匙
蒜末
1大匙
二砂糖
0.5大匙
少許

簡介

過了中秋節
家裡太多柚子吃膩了
柚子除了可以煮湯
拿來當醃漬食材
會有酸甜柚香的好味道喔!
這道是兩人份的食譜。


食譜參考:廚房一隻柴

料理步驟

先把調味料調勻
柚子果肉要捏碎
才會有酸甜的柚子味
Step 1

先把調味料調勻
柚子果肉要捏碎
才會有酸甜的柚子味


準備容器
將雞腿醃漬放置冰箱一個晚上
等待入味
Step 2

準備容器
將雞腿醃漬放置冰箱一個晚上
等待入味


隔日
熱鍋加一點點的油
雞皮朝下把雞腿煎至焦黃 "恰恰"的感覺
至熟透

雞腿熟後先盛盤
把剩下的醃料醬汁加少許番茄醬,水,洋蔥
炒至洋蔥軟化

再煎個蛋燙花椰菜
淋上白飯
就是很好吃的一道雞腿飯囉!!
又有香香的柚子味
超好吃的
Step 3

隔日
熱鍋加一點點的油
雞皮朝下把雞腿煎至焦黃 "恰恰"的感覺
至熟透

雞腿熟後先盛盤
把剩下的醃料醬汁加少許番茄醬,水,洋蔥
炒至洋蔥軟化

再煎個蛋燙花椰菜
淋上白飯
就是很好吃的一道雞腿飯囉!!
又有香香的柚子味
超好吃的


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 香煎 其他
文旦 柚子 中秋 雞腿

相關評論(1)


i58 2014/09/24 08:42 AM

雞肉料理,是您的拿手菜... 道道都美味下飯~!

回應(1)

魏大摳

魏大摳

當你自己完成一道料理, 你就會努力完成一桌料理

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