2014/09/24 收藏

【私房食譜】新鮮海味~汆燙透抽(佐)特調醬汁

食材或調味料

新鮮透抽
一大尾
蔥/薑/辣椒
適量
料理酒
1/2匙
❤i58特調醬汁
如說明

簡介

新鮮透抽,熱量低,並含優質蛋白質、EPA、DHA 等有益不飽和脂肪酸的愛享瘦好食材~

【台灣好食材小編】透抽低熱量,減肥最愛~!
http://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=100643

料理步驟

新鮮現流ㄟ透抽,快速汆燙一下,呷原味最讚~!

i58 到今天知道(汆燙)的(汆)ㄘㄨㄢ,不捲舌...
Step 1

新鮮現流ㄟ透抽,快速汆燙一下,呷原味最讚~!

i58 到今天知道(汆燙)的(汆)ㄘㄨㄢ,不捲舌...


將透抽,除去內臟、外膜(可撕可不撕)、眼嘴等部位後
切成一段一段的圈圈兒…

滾水中,加入1/2匙的酒、蔥段、薑片後,下透抽
Step 2

將透抽,除去內臟、外膜(可撕可不撕)、眼嘴等部位後
切成一段一段的圈圈兒…

滾水中,加入1/2匙的酒、蔥段、薑片後,下透抽


快速汆燙個40秒,即可撈起盛盤
撒上大把的香菜,補充維生素C
Step 3

快速汆燙個40秒,即可撈起盛盤
撒上大把的香菜,補充維生素C


醬棒的新鮮海味,當然要搭配 ❤i58特調醬汁,才能相得益彰~!

冷壓苦茶油 - 10ml
冷壓黑麻油 - 幾滴
好醬油 - 10ml
白醋/味淋/薑汁 - 2/3匙
蔥花/香菜/辣椒 - 適量
Step 4

醬棒的新鮮海味,當然要搭配 ❤i58特調醬汁,才能相得益彰~!

冷壓苦茶油 - 10ml
冷壓黑麻油 - 幾滴
好醬油 - 10ml
白醋/味淋/薑汁 - 2/3匙
蔥花/香菜/辣椒 - 適量


可以直接沾醬吃,也可以將(特調醬汁)和(剛燙好的透抽)混合均勻
讓透抽吸飽特調醬汁後享用,都嘛金好呷

呷巧,同時又可養顏美容~!
Step 5

可以直接沾醬吃,也可以將(特調醬汁)和(剛燙好的透抽)混合均勻
讓透抽吸飽特調醬汁後享用,都嘛金好呷

呷巧,同時又可養顏美容~!


料理油,大致可分為 (OK的油) 及 (NG的油:反式脂肪、飽和脂肪)

冷壓苦茶油,含豐富的Omega-9、苦茶多酚…
冷壓黑麻油,含豐富的Omega-3、芝麻素…

動物性油質,為(飽和脂肪酸);植物性油質,不含膽固醇,多為單元&多元(不飽和脂肪酸),適量攝取好的油脂,加上均衡正確的飲食概念,有助健康維持、養顏美容~
Step 6

料理油,大致可分為 (OK的油) 及 (NG的油:反式脂肪、飽和脂肪)

冷壓苦茶油,含豐富的Omega-9、苦茶多酚…
冷壓黑麻油,含豐富的Omega-3、芝麻素…

動物性油質,為(飽和脂肪酸);植物性油質,不含膽固醇,多為單元&多元(不飽和脂肪酸),適量攝取好的油脂,加上均衡正確的飲食概念,有助健康維持、養顏美容~


私房撇步

❤ 吃對健康料理優質的好油 http://www.i58shop.com.tw/knowledge.asp

什麼是EPA、DHA、(多元)不飽和必須脂肪酸Omega-3…
http://www.i58shop.com.tw/show_knowledge.asp?p_id=57

(單元)不飽和脂肪酸 Omega-9
http://www.i58shop.com.tw/show_knowledge.asp?p_id=56

分類:魚蝦海鮮 中式料理 汆燙 其他

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