2014/09/29 收藏

【【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖】【好聚。沖繩】桂圓薑糖

食材或調味料

老薑
120克
黑糖
240克
二砂
240克
桂圓
40克

簡介

沖繩垣乃花粉末 沖繩黑糖由珊瑚礁大地孕育出的甘蔗製作,經強烈南國日照與海風加持後,更添營養與風味,含有豐富鐵質、鈣質及鉀等養分,營養成分高、風味佳,且沖繩黑糖味道濃醇,可當成調味料為食物增色,也可直接食用。

『黑糖本舖 垣乃花』創業38年的垣乃花黑糖本舖,所生產的黑糖保留了傳統工法制成,其製造過程完全不含 任何防腐劑與添加物。使用道地沖繩黑糖製成的黑糖粉,使用充份吸收沖繩土壤養份的甘蔗製成,黑糖香氣十足,濃郁的黑糖味是製作點心的最佳選擇。

料理步驟

把老薑洗淨撥成小塊丟入果汁機中攪碎
Step 1

把老薑洗淨撥成小塊丟入果汁機中攪碎


Step 2


接著將黑糖及二砂倒入果汁機中和薑泥一起攪拌成泥狀
Step 3

接著將黑糖及二砂倒入果汁機中和薑泥一起攪拌成泥狀


Step 4


將果汁機中的薑糖泥倒入鍋中並加入桂圓,以中小火邊煮邊用木匙攪拌,避免燒焦
Step 5

將果汁機中的薑糖泥倒入鍋中並加入桂圓,以中小火邊煮邊用木匙攪拌,避免燒焦


大約煮10分鐘湯汁成濃稠狀即可離火
Step 6

大約煮10分鐘湯汁成濃稠狀即可離火


趁熱倒入紙盒中並以木匙抹平
Step 7

趁熱倒入紙盒中並以木匙抹平


待薑糖溫度降低至不燙手,且薑糖可以成塊,即可切成小塊
Step 8

待薑糖溫度降低至不燙手,且薑糖可以成塊,即可切成小塊


天氣冷時可倒一杯熱水丟幾塊薑糖,即成為桂圓薑茶,或直接含在口裡,一樣美味
Step 9

天氣冷時可倒一杯熱水丟幾塊薑糖,即成為桂圓薑茶,或直接含在口裡,一樣美味


私房撇步

好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

活動名稱:試吃上傳-【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖
分類:飲品飲料 甜點冰品 調飲 糕餅點心
黑糖 老薑 【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖

相關評論(1)


i58 2014/10/01 09:37 AM

黑糖 & 薑,都是i58ㄉ最愛~

回應(0)

hui chuan

hui chuan

好媽媽用心做好每一道菜 , 好孩子用愛把菜吃光光!

好食購

更多

好食材TV

更多