2014/09/30 收藏

【私房食譜】蒜香芹葉

食材或調味料

芹菜葉
適量
小辣椒
2小條
蒜頭
份量
香油
適量
適量
黑胡椒粉
適量
鰹魚粉
適量

簡介

[ 營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試,發現芹菜葉的營養成分中,有10項指標超過了莖。其中,芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。]

某天google到上述的資訊時,想起自己以往都只實食用莖部,葉子都丟棄....真的好可惜....

決定好好利用一下芹菜葉!

料理步驟

Step 1

芹菜葉洗淨切小葉,川燙備用.


Step 2

將芹菜葉拌入辣椒(切小段).蒜頭(切小)及調味料!!
即可食用
.


私房撇步

美味快速上桌的小菜,不必等隔夜唷!
攪拌好即可上桌~

分類:蔬菜 中式料理 涼拌 涼拌沙拉

相關評論(1)


i58 2014/10/01 09:26 AM

芹菜整根,從葉~莖,都可以吃,膳食纖維豐富,超讚的好食材~!

回應(0)

Julia Lee

Julia Lee

每天混在灶腳下,手舞足蹈的媽!!

julia is me

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