2014/09/30 收藏

【【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖】【DIY黑糖香蕉大福】沖繩垣乃花粉末黑糖麻糬

食材或調味料

沖繩垣乃花粉末黑糖
適量
糯米粉
200g
適量

簡介

DIY~麻糬簡單做,減少食安問題~

麻糬不僅大人喜歡,小孩也很喜歡喔~

使用當季的時蔬果下去包覆,

讓麻糬可以變換各式各樣的不同口味~

料理步驟

沖繩垣乃花粉末黑糖
糯米粉
Step 1

沖繩垣乃花粉末黑糖
糯米粉


糯米粉過篩,放入盆中,備用。
Step 2

糯米粉過篩,放入盆中,備用。


取一鍋,將水煮至滾沸,沖入作法1的盆內,攪拌均勻至無顆粒狀。
Step 3

取一鍋,將水煮至滾沸,沖入作法1的盆內,攪拌均勻至無顆粒狀。


Step 4


取一蒸籠鋪上棉布,將作法2倒入蒸籠,以大水蒸煮約15分鐘,打開蒸蓋加以拌勻與翻面,再續蒸至麻糬膨脹呈半透明狀時,熄火。
Step 5

取一蒸籠鋪上棉布,將作法2倒入蒸籠,以大水蒸煮約15分鐘,打開蒸蓋加以拌勻與翻面,再續蒸至麻糬膨脹呈半透明狀時,熄火。


如果沒有蒸籠,不仿像我一樣直接放入電鍋中蒸約15分鐘。
Step 6

如果沒有蒸籠,不仿像我一樣直接放入電鍋中蒸約15分鐘。


取一鋼盆抹上少許沙拉油,放入作法3以桿麵棍攪拌至麻糬有Q性,即可放入抹油的碗中,蓋上保鮮膜;或放入抹油的塑膠袋中綁緊,待涼備用。
Step 7

取一鋼盆抹上少許沙拉油,放入作法3以桿麵棍攪拌至麻糬有Q性,即可放入抹油的碗中,蓋上保鮮膜;或放入抹油的塑膠袋中綁緊,待涼備用。


香蕉切段備用
Step 8

香蕉切段備用


將黑糖粉先倒入容器中備用
Step 9

將黑糖粉先倒入容器中備用


冷卻後再取少許麻糬將切段的香蕉作包覆動作
Step 10

冷卻後再取少許麻糬將切段的香蕉作包覆動作


裹上黑糖粉
Step 11

裹上黑糖粉


這就完成嚕
Step 12

這就完成嚕


Step 13


私房撇步

再包覆麻糬前,手需要先抹油或是抹粉,以免麻糬黏的整隻手都是~

好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

活動名稱:試吃上傳-【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖
分類:米麵雜糧 中式料理 甜品 糕餅點心
【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖

相關評論(1)


i58 2014/10/01 09:29 AM

小美眉.... 比"黑糖麻糬" 還要可愛,臉邦邦好Q嫩(羨慕~)

回應(0)

君雅媽咪

君雅媽咪

HI~有事沒事就是喜歡到處逛逛~也歡迎大家一起來走走逛逛唷~

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