2014/10/01 收藏

【【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖】【好聚。沖繩】五彩繽紛樂

食材或調味料

沖繩水雲
50g
紅肉火龍果
1/2粒
椰子
1粒
罐頭鳳梨
2片
奇異果
1粒
洋菜
10g
適量
沖繩垣乃花粉末黑糖
5大匙
麥芽糖
1大匙
5大匙

簡介

沖繩水雲口感滑順,非常適合與香濃的沖繩垣乃花粉末黑糖搭配做甜點,這道點心以新鮮的水果加上洋菜凍,製成五彩繽紛的果凍,再淋上黑糖漿,不但美味健康,又營養豐富,是给全家人最優質的點心。

料理步驟

準備好所有材料,先將椰子鑽洞把汁倒出來,再剖開椰子取肉。
Step 1

準備好所有材料,先將椰子鑽洞把汁倒出來,再剖開椰子取肉。


將椰子汁配水至1500cc後,加入剪碎的洋菜,中火煮至洋菜溶化後,再續煮10分鐘。
Step 2

將椰子汁配水至1500cc後,加入剪碎的洋菜,中火煮至洋菜溶化後,再續煮10分鐘。


將取出的椰子肉、鳳梨、奇異果和紅肉火龍果切成小丁,水雲洗淨剪短後泡冷開水備用。
Step 3

將取出的椰子肉、鳳梨、奇異果和紅肉火龍果切成小丁,水雲洗淨剪短後泡冷開水備用。


將所有處理好的水果丁各取適量放入杯子或模型中,再加入一點水雲。
Step 4

將所有處理好的水果丁各取適量放入杯子或模型中,再加入一點水雲。


再將煮溶化的洋菜水慢慢倒入裝好水果丁的杯子中,裝好放涼後再移入冰箱冰鎮。
Step 5

再將煮溶化的洋菜水慢慢倒入裝好水果丁的杯子中,裝好放涼後再移入冰箱冰鎮。


將所有調味料以小火煮溶,再取出放涼備用。
Step 6

將所有調味料以小火煮溶,再取出放涼備用。


將冰鎮好的果凍脫模倒在盤子上,再淋上糖漿,就完成這道美味又健康的五彩繽紛樂囉!
Step 7

將冰鎮好的果凍脫模倒在盤子上,再淋上糖漿,就完成這道美味又健康的五彩繽紛樂囉!


私房撇步

如果買不到椰子,可以直接用清水煮洋菜,另外水果都可以替換,看當季出甚麼水果都可以使用喔!

好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

活動名稱:試吃上傳-【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖
分類:水果 甜點冰品 甜品 糕餅點心
【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖

相關評論(1)


i58 2014/10/02 01:48 AM

自己動手做,给全家人最優質的點心(讚)~!

回應(0)

小萱媽

小萱媽

我喜歡為孩子,以天然新鮮的食材,製作美味又營養的餐點,努力追求色香味俱全的境界中。

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