2014/10/01 收藏

【私房食譜】新手下廚: 蟹肉炒蛋

食材或調味料

3顆
蟹管肉
一盒
一點點
味島柴魚香鬆
適量

簡介

買了很好的放牧雞蛋,想吃吃原味,又覺得純煎蛋好無聊,於是,新手下廚的我,就只能拿來做蟹肉炒蛋囉。沒想到大廚一放柴魚香鬆,整個大加分好吃啊!!!!!!!!!!

料理步驟

對,我的食材就這兩樣XD
Step 1

對,我的食材就這兩樣XD


蛋黃很飽滿且在正中間,蛋白很清澈,這就是好蛋啊!!!
Step 2

蛋黃很飽滿且在正中間,蛋白很清澈,這就是好蛋啊!!!


首先,將蛋打勻
Step 3

首先,將蛋打勻


再倒一點點的油下去炒蟹管肉,再配上超強調味料: 味島柴魚香鬆!!!!
Step 4

再倒一點點的油下去炒蟹管肉,再配上超強調味料: 味島柴魚香鬆!!!!


待蟹管肉有七八分熟後再放入蛋液下去拌炒
Step 5

待蟹管肉有七八分熟後再放入蛋液下去拌炒


若想像外面餐廳炒的那樣漂亮,撒很多油就辦得到了,雖然我用很好(ㄍㄨㄟˋ 
)的橄欖油,但我想吃清爽點,所以只用一點點油
Step 6

若想像外面餐廳炒的那樣漂亮,撒很多油就辦得到了,雖然我用很好(ㄍㄨㄟˋ
)的橄欖油,但我想吃清爽點,所以只用一點點油


盛盤。新手下廚,請多指教XD
Step 7

盛盤。新手下廚,請多指教XD


私房撇步

務必務必要撒味島柴魚香鬆取代鹽巴,超級好吃喔!!

分類:蛋/蛋製品 中式料理 熱炒 蛋料理
蟹管肉 蟹肉炒蛋

相關評論(2)


i58 2014/10/02 01:52 AM

比蚵仔煎還鮮美~
也歡迎小翠兒下次試試我家ㄉ(健康優質苦茶油)
用好油料理好食材唷

回應(1)

小翠

小翠

台灣農民為這塊土地做這麼多,而你,又為她做了什麼? 請用行動支持有機耕作。

雖然我不會煮,但我有御用主廚,人家有傘,我有大廚XD

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