2014/10/03 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】涼拌沖繩水雲

食材或調味料

沖繩水雲
150g
小黃瓜
2條
紅蘿蔔
少許
醬油
適量
烏醋
適量
辣椒
適量
蜂蜜
適量
麻油
適量

簡介

今日收到試吃,剛好中午時刻,夏日炎炎涼拌最好,沖繩水雲(海蘊)表面有黏滑的物質,其中要成份為〝褐藻糖膠〞查閱網路維基百科資料近年科學家確定了「褐藻糖膠」對人體有益的食療功效,包括能改善身體機能、提高免疫力及防禦多種疾病。是個好食材。

料理步驟

先將沖繩水雲泡水淡化海洋味。
再將小黃瓜及紅蘿蔔刨絲。
Step 1

先將沖繩水雲泡水淡化海洋味。
再將小黃瓜及紅蘿蔔刨絲。


再將淡化處理後的沖繩水雲加入小黃瓜及紅蘿蔔。
再放入調味料:醬油,烏醋,辣椒,蜂蜜,麻油等。
Step 2

再將淡化處理後的沖繩水雲加入小黃瓜及紅蘿蔔。
再放入調味料:醬油,烏醋,辣椒,蜂蜜,麻油等。


將所有食材拌勻即可,上菜摟。
Step 3

將所有食材拌勻即可,上菜摟。


私房撇步

1.味道重,所以多沖水即可淡化味道。
2.調味料視個人口味調整味覺。

好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

分類:蔬菜 中式料理 涼拌 涼拌沙拉


相關評論(1)


i58 2014/10/04 13:10 PM

「褐藻」含豐富的有益脂肪酸 Omega-3,美味又健康~

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麗莎

麗莎

尋著花蓮無毒有跡可循來自台北移居花蓮,放下忙碌的大都會生活,開始享受大自然在你身邊的樂趣,漸漸學會樂活。

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