2014/10/03 收藏

【【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖】【好聚。沖繩】水雲梨佐黑糖醬汁

食材或調味料

水雲
適量
水梨
一個
黑糖
300g
花雕酒
150g
葡萄酒
150g
3片

簡介

沖繩水雲 可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的完美食材,食用水雲時,常以醋做涼拌,享受獨特的滑順口感與嚼勁。

料理步驟

備好材料
Step 1

備好材料


先將水雲沖洗鹽分後浸泡10份鍾再用水沖洗一次
Step 2

先將水雲沖洗鹽分後浸泡10份鍾再用水沖洗一次


黑糖醬汁;  將薑片與酒以大火煮滾後,濃縮成1/2的量
Step 3

黑糖醬汁; 將薑片與酒以大火煮滾後,濃縮成1/2的量


加入黑糖煮滾濃縮至1/ 3的量加鹽拌勻
Step 4

加入黑糖煮滾濃縮至1/ 3的量加鹽拌勻


在盤上舀入適量的黑糖醬汁,在放上梨及水雲即可
Step 5

在盤上舀入適量的黑糖醬汁,在放上梨及水雲即可


私房撇步

好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

活動名稱:試吃上傳-【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖
分類:蔬菜 中式料理 做醬 蔬食養生
【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖

相關評論(1)


i58 2014/10/04 13:06 PM

營養豐富且熱量低的好食材~難怪最近這麼ㄏㄤ ~

回應(0)

豆豆

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