2014/10/05 收藏

【【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖】【好聚。沖繩】水雲蒸蛋

食材或調味料

水雲
少許
1
醬油
1.5匙

簡介

簡單好食料理

第一次認識水雲是透過台灣好食材這網站
也很幸運獲得試吃的機會
水雲營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素
讓我們來看看水雲可以製成什麼樣的料理呢~

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水雲,琉球語稱為醋苔,是一種類似髮菜的褐色海藻,主要產於琉球一帶的珊瑚礁。它身體柔軟,並會隨海水漂浮。又稱水雲、海蘊,又因為它是附生於岩礁上的藻類,又稱岩藻、藻付。

水雲呈綠色,無論外表與口感均與海帶相似,烹煮後則柔軟黏滑,是琉球料理的常用食材。在華人地區,又因為近年常用作髮菜的替代品,又有海髮菜之稱。

料理步驟

很高興拿到了試吃的水雲和黑糖
Step 1

很高興拿到了試吃的水雲和黑糖


這次來做水雲蒸蛋
材料只需要水雲與蛋即可
Step 2

這次來做水雲蒸蛋
材料只需要水雲與蛋即可


按照包裝上的寫法
先將水雲過水一次 再浸泡清水五到十分鐘
之後再濾一次清水即可
Step 3

按照包裝上的寫法
先將水雲過水一次 再浸泡清水五到十分鐘
之後再濾一次清水即可


接下來將水雲與蛋打均勻
加入些許醬油 放入電鍋蒸煮
Step 4

接下來將水雲與蛋打均勻
加入些許醬油 放入電鍋蒸煮


水雲蒸蛋即完成
Step 5

水雲蒸蛋即完成


私房撇步

蛋、水、醬油的比例要抓好

活動名稱:試吃上傳-【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖
分類:蛋/蛋製品 中式料理 燉鍋 電鍋料理
水雲 蒸蛋 沖繩 海藻 台灣好食材 【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖

相關評論(1)


i58 2014/10/05 16:12 PM

蒸蛋,比例抓ㄉ好.... 肯定香滑順口、加上微量醬油,是不藏私ㄉ美味撇步(讚!!!)

回應(0)

Niina

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