2014/10/06 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】水雲豆皮蛋花湯

食材或調味料

水雲
50g
豆皮
10g
1顆
蔥花
一小株
份量

簡介

天氣漸漸變涼後,喜歡回家時煮上一碗熱熱的湯喝,舒緩一天的疲勞,但又不想花太多時間備料,準備上等的食材煮上一碗好喝的湯,已經是現在上班族最享受的事情~

料理步驟

1.水雲 50g 下煮前先洗過
2.豆皮 10g
3.蛋 1顆 打散
4.蔥花 一小株 切碎
5.水 800g
Step 1

1.水雲 50g 下煮前先洗過
2.豆皮 10g
3.蛋 1顆 打散
4.蔥花 一小株 切碎
5.水 800g


鍋裡加入水800g 煮滾後加入洗好的水雲熬煮3分
Step 2

鍋裡加入水800g 煮滾後加入洗好的水雲熬煮3分


加入豆皮,稍微攪拌一下後在加入打散的蛋液煮個2分
Step 3

加入豆皮,稍微攪拌一下後在加入打散的蛋液煮個2分


起鍋前加入切碎的蔥花即可
Step 4

起鍋前加入切碎的蔥花即可


完成
Step 5

完成


私房撇步

水雲本身已帶有海裡的鹽份,因此在煮好後不需再加入任何的鹽哦!

分類:蔬菜 中式料理 煮湯 冬令進補

相關評論(1)


i58 2014/10/06 23:28 PM

涼涼ㄉ秋天,喝上一碗熱熱的湯,幸福其實很簡單~

回應(1)

MuffySu

MuffySu

上班族,喜歡煮煮家常菜

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