2014/10/06 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】超方便水雲免烤模菇菇牽絲水雲派

食材或調味料

中筋麵粉
150g
奶油
65g
餡料
-
菇類
120g
洋蔥(切丁)
4分之一顆
沖繩水雲(剪小段)
適量
蔥段
適量
起士絲
適量
2g
檸檬汁
微量
餡料
-
起士粉
適量
乾燥
洋香菜
迷迭香
適量
胡椒
適量

簡介

簡介
【沖繩水雲】
又稱海髮菜,和昆布同屬褐藻類,沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的完美食材,食用水雲時,常以醋做涼拌,享受獨特的滑順口感與嚼勁。

【好聚。沖繩】食譜募集中
http://www.fooding.com.tw/event/Be.Okinawa/index.html

料理步驟

粉類過篩
Step 1

粉類過篩


拌入奶油,放入冰箱備用(先去炒料)料炒好後等冷卻,冰箱拿出麵糰加水和檸檬汁,直到成糰,再放入冰箱一小時
Step 2

拌入奶油,放入冰箱備用(先去炒料)料炒好後等冷卻,冰箱拿出麵糰加水和檸檬汁,直到成糰,再放入冰箱一小時


分兩半,麵皮橄圓,包入炒好的餡料
Step 3

分兩半,麵皮橄圓,包入炒好的餡料


放上起士,和半顆切面番茄,麵皮往中間折起,刷蛋液
Step 4

放上起士,和半顆切面番茄,麵皮往中間折起,刷蛋液


170度約35分,出爐
牽絲嚕~~~~很可口呢^0^
Step 5

170度約35分,出爐
牽絲嚕~~~~很可口呢^0^


私房撇步

好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 焗烤 烤箱食譜
【好聚。沖繩】 沖繩水雲 海藻 健康 【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖 聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(2)


i58 2014/10/06 23:21 PM

會牽絲.... 在微涼ㄉ初秋增添一絲幸福ㄉ暖意~

回應(1)

木馬甜園

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