2014/10/07 收藏

【【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖】【好聚。沖繩】鮮蔬沙拉水雲金針菇濃湯,素素的竟然也很好喝!金針菇不見了?

食材或調味料

清洗好的水雲
半碗
金針菇
1包
300ml
紅蘿蔔
一小截切片
小黃瓜
半條切片
小號黃色彩椒
一個
胡椒鹽
適量
醬油
1大匙

簡介

和沖繩水雲一樣很營養的金針菇,搭配在一起,意外的十分美味!
果汁機打成泥狀的金針菇,讓這道濃湯不加牛奶不需勾芡,還是濃醇可口喔^^
佐上燒烤過的甜椒和海味水雲,竟然讓無肉不喜的媽肯我,
覺得好像可以茹素了~~哈哈!

料理步驟

把金針菇和水放入果汁機打成泥
Step 1

把金針菇和水放入果汁機打成泥


倒入鍋中,開小火煮開後,一樣小火煮10分鐘,中途要喇一喇避免燒焦
Step 2

倒入鍋中,開小火煮開後,一樣小火煮10分鐘,中途要喇一喇避免燒焦


趁煮的時間,把黃椒用夾子夾放在瓦斯爐上燒烤 讓表皮燒黑香味噴出
Step 3

趁煮的時間,把黃椒用夾子夾放在瓦斯爐上燒烤 讓表皮燒黑香味噴出


迅速放入冷水中,撥掉甜椒全身的外皮,
Step 4

迅速放入冷水中,撥掉甜椒全身的外皮,


切成小塊備用!
Step 5

切成小塊備用!


金針菇湯底煮好後加入黑胡椒鹽和醬油調味,放入小黃瓜和紅蘿蔔切片,小煮一兩分鐘,放入沖繩水雲,就能起鍋了!
Step 6

金針菇湯底煮好後加入黑胡椒鹽和醬油調味,放入小黃瓜和紅蘿蔔切片,小煮一兩分鐘,放入沖繩水雲,就能起鍋了!


把濃湯盛在碗裡,放上甜椒和幾片小黃瓜紅蘿蔔,雖然很簡單,但滋味營養豐富喔!
Step 7

把濃湯盛在碗裡,放上甜椒和幾片小黃瓜紅蘿蔔,雖然很簡單,但滋味營養豐富喔!


這道【好聚。沖繩】鮮蔬沙拉水雲金針菇濃湯,
是用左圖沖繩水雲料理的!
Step 8

這道【好聚。沖繩】鮮蔬沙拉水雲金針菇濃湯,
是用左圖沖繩水雲料理的!


私房撇步

果汁機打成泥狀的金針菇,作成的高湯風味一點都不輸雞豬高湯,多做的可以凍成冰塊,
取代雞湯塊也很健康喔!

活動名稱:試吃上傳-【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖
分類:蔬菜 中式料理 煮湯 蔬食養生
【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖

相關評論(3)


綠抹茶 2014/10/22 19:41 PM

好像甜品~

回應(1)

Morven 家常菜 2014/10/08 14:54 PM

真是個好方法,這樣就不用擔心小孩吃金針菇消化不良了。

回應(2)

i58 2014/10/07 19:38 PM

這道五顏六色ㄉ蔬食濃湯,我喜歡^^

回應(1)

媽肯Maken123

媽肯Maken123

烹調人生的酸甜苦辣喜怒哀樂,笑笑享受煮狼生活。
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