簡介
秋天涼爽，一不注意就容易吃進過多熱量，這道水雲捲熱量低、又能有飽足感，是美味又健康的減重料理。
料理步驟
Step 1
將所有食材備妥。
Step 2
水雲洗淨用冷開水浸泡，去除鹽分備用。
Step 3
1.豆乾切絲泡鹽水，瀝乾水分後加些許醬油炒香。
2.香菇泡軟切絲、杏鮑菇切絲再一起調味炒熟。
3.高麗菜切條、胡蘿蔔切絲再一起調味炒熟。
Step 4
1.蝦仁去泥腸入鹽水燙熟。
2.雞蛋煎成蛋皮後切絲。
3.紅豆枝弄散備用。
Step 5
將兩張潤餅皮交互堆疊。
Step 6
再依序放上素肉鬆、高麗菜、香菇、豆乾、蛋絲、紅豆枝、蝦仁和水雲。
Step 7
將所有食材放完後，在擠上適量的沙拉醬，再將潤餅皮捲起來。
Step 8
捲好後可斜對切排盤，即完成這道清爽可口的水雲捲了。
私房撇步
其中任何一樣蔬菜皆可替換，潤餅皮在空氣中會硬化，所以要包時再拿出來，包完後如沒有立刻食用，就必須立刻裝入塑膠袋或保鮮盒中，避免硬化影響口感。
分類：蔬菜 中式料理 麵點 其他
【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖
![[菜籃裡的海鮮肉類]薑絲蛤蜊湯](https://dd01iywm59npv.cloudfront.net/images/cookbooks/107467/cb107467_1419953870_c.jpg "[菜籃裡的海鮮肉類]薑絲蛤蜊湯")
熱量低、有飽足感，愛享瘦的好料理(讚~!)
回應(0)