簡介
秋天涼爽,一不注意就容易吃進過多熱量,這道水雲捲熱量低、又能有飽足感,是美味又健康的減重料理。
料理步驟
Step 1
將所有食材備妥。
Step 2
水雲洗淨用冷開水浸泡,去除鹽分備用。
Step 3
1.豆乾切絲泡鹽水,瀝乾水分後加些許醬油炒香。
2.香菇泡軟切絲、杏鮑菇切絲再一起調味炒熟。
3.高麗菜切條、胡蘿蔔切絲再一起調味炒熟。
Step 4
1.蝦仁去泥腸入鹽水燙熟。
2.雞蛋煎成蛋皮後切絲。
3.紅豆枝弄散備用。
Step 5
將兩張潤餅皮交互堆疊。
Step 6
再依序放上素肉鬆、高麗菜、香菇、豆乾、蛋絲、紅豆枝、蝦仁和水雲。
Step 7
將所有食材放完後,在擠上適量的沙拉醬,再將潤餅皮捲起來。
Step 8
捲好後可斜對切排盤,即完成這道清爽可口的水雲捲了。
私房撇步
其中任何一樣蔬菜皆可替換,潤餅皮在空氣中會硬化,所以要包時再拿出來,包完後如沒有立刻食用,就必須立刻裝入塑膠袋或保鮮盒中,避免硬化影響口感。
分類:蔬菜 中式料理 麵點 其他
【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖
熱量低、有飽足感,愛享瘦的好料理(讚~!)
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