2014/10/07 收藏

【【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖】【好聚。沖繩】秋涼水雲捲

食材或調味料

潤餅皮
6張
沖繩水雲
50g
雞蛋
1粒
高麗菜
200g
胡蘿蔔
50g
香菇
4朵
杏鮑菇
1棵
紅豆枝
20g
蝦仁
12隻
豆乾
2塊
素肉鬆
適量
沙拉醬
適量
適量
醬油
少許

簡介

秋天涼爽,一不注意就容易吃進過多熱量,這道水雲捲熱量低、又能有飽足感,是美味又健康的減重料理。

料理步驟

將所有食材備妥。
Step 1

將所有食材備妥。


水雲洗淨用冷開水浸泡,去除鹽分備用。
Step 2

水雲洗淨用冷開水浸泡,去除鹽分備用。


1.豆乾切絲泡鹽水,瀝乾水分後加些許醬油炒香。
2.香菇泡軟切絲、杏鮑菇切絲再一起調味炒熟。
3.高麗菜切條、胡蘿蔔切絲再一起調味炒熟。
Step 3

1.豆乾切絲泡鹽水,瀝乾水分後加些許醬油炒香。
2.香菇泡軟切絲、杏鮑菇切絲再一起調味炒熟。
3.高麗菜切條、胡蘿蔔切絲再一起調味炒熟。


1.蝦仁去泥腸入鹽水燙熟。
2.雞蛋煎成蛋皮後切絲。
3.紅豆枝弄散備用。
Step 4

1.蝦仁去泥腸入鹽水燙熟。
2.雞蛋煎成蛋皮後切絲。
3.紅豆枝弄散備用。


將兩張潤餅皮交互堆疊。
Step 5

將兩張潤餅皮交互堆疊。


再依序放上素肉鬆、高麗菜、香菇、豆乾、蛋絲、紅豆枝、蝦仁和水雲。
Step 6

再依序放上素肉鬆、高麗菜、香菇、豆乾、蛋絲、紅豆枝、蝦仁和水雲。


將所有食材放完後,在擠上適量的沙拉醬,再將潤餅皮捲起來。
Step 7

將所有食材放完後,在擠上適量的沙拉醬,再將潤餅皮捲起來。


捲好後可斜對切排盤,即完成這道清爽可口的水雲捲了。
Step 8

捲好後可斜對切排盤,即完成這道清爽可口的水雲捲了。


私房撇步

其中任何一樣蔬菜皆可替換,潤餅皮在空氣中會硬化,所以要包時再拿出來,包完後如沒有立刻食用,就必須立刻裝入塑膠袋或保鮮盒中,避免硬化影響口感。

活動名稱:試吃上傳-【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖
分類:蔬菜 中式料理 麵點 其他
【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖

相關評論(1)


i58 2014/10/07 19:28 PM

熱量低、有飽足感,愛享瘦的好料理(讚~!)

回應(0)

小萱媽

小萱媽

我喜歡為孩子,以天然新鮮的食材,製作美味又營養的餐點,努力追求色香味俱全的境界中。

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