2014/10/08 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】水雲腐卷

食材或調味料

水雲
一包
白豆包
兩份
紅蘿蔔絲
適量
金針菇
適量
薑絲
適量
素蠔油
少許
少許
胡椒
少許

簡介

沖繩水雲
又稱海髮菜,和昆布同屬褐藻類,沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的完美食材,食用水雲時,常以醋做涼拌,享受獨特的滑順口感與嚼勁。

料理步驟

Step 1

將水雲洗去鹽分備用。


Step 2

紅蘿蔔刨絲、金針菇切小段、薑切絲。


Step 3

起油鍋下薑絲炒香紅蘿蔔、金針菇並調味備用。


Step 4

豆包鋪平,抹第一層素蠔油、第二層抹水雲、第三層放入炒香3料卷起
放盤中蒸8分鐘即可食用。


分類:蔬菜 中式料理 蒸煮 蔬食養生


相關評論(1)


i58 2014/10/08 19:10 PM

營養豐富熱量低,而且很有飽足感~!

回應(0)

黃麗安

黃麗安

把吃當作最重要的人生目標

好食購

更多

好食材TV

更多