2014/10/08 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】 梅汁水雲番茄

食材或調味料

水雲
適量
番茄
適量
梅子醋
適量
適量
橄欖油
適量

簡介

沖繩水雲
又稱海髮菜,和昆布同屬褐藻類,沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的完美食材,食用水雲時,常以醋做涼拌,享受獨特的滑順口感與嚼勁。

料理步驟

Step 1

將水雲洗去鹽分,以開水淋過備用。


Step 2

番茄切小丁盛盤淋少許橄欖油拌勻(若擔心增重,亦可不加)。


Step 3

小碗盛裝水雲加入梅子醋、糖、鹽、調味後靜置30分鐘待水雲入味。


Step 4

將梅醋水雲淋在食物拌勻,即可盛盤當開胃菜享用。


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜


相關評論(1)


i58 2014/10/08 19:04 PM

水雲黑、番茄紅,健康低脂美味可口~!

回應(0)

黃麗安

黃麗安

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