2014/10/08 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】水雲冬瓜

食材或調味料

水雲
適量
冬瓜
適量
紅蘿蔔
適量
薑絲
適量
高湯
適量
適量
醬油
適量
適量
麻油
適量

簡介

沖繩水雲
又稱海髮菜,和昆布同屬褐藻類,沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的完美食材,食用水雲時,常以醋做涼拌,享受獨特的滑順口感與嚼勁。

料理步驟

Step 1

將水雲洗去鹽分備用。


Step 2

冬瓜切塊、紅蘿蔔切片三椒切絲、薑切絲。


Step 3

起油鍋下薑絲炒香放入紅蘿蔔、冬瓜,加高湯、鹽、少許醬油燜煮,最後放水雲,起鍋前淋少許麻油即可盛盤享用。


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜


相關評論(1)


i58 2014/10/08 19:03 PM

水雲可以增加冬瓜的鮮及滑順口感,同時也是愛享瘦ㄉ好食材(讚~!)

回應(0)

黃麗安

黃麗安

把吃當作最重要的人生目標

好食購

更多

好食材TV

更多