2014/10/08 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】水雲煎蛋

食材或調味料

水雲
1大匙
3個
洋蔥
2大匙
紅蘿蔔
1大匙
少許

簡介

沖繩水雲
又稱海髮菜,和昆布同屬褐藻類,沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的完美食材,食用水雲時,常以醋做涼拌,享受獨特的滑順口感與嚼勁。

料理步驟

Step 1

將水雲洗去鹽分備用。


Step 2

洋蔥切丁、紅蘿蔔刨極細絲,水雲切小段,打蛋液。


Step 3

將紅蘿蔔細絲、水雲放入蛋液內,加少許鹽調味並混合均勻。


Step 4

起油鍋炒香洋蔥後鋪平於煎鍋,淋上3料以小火慢煎待熟後即可起鍋享用。


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜


相關評論(1)


i58 2014/10/08 19:01 PM

一片煎蛋,同時吃到新鮮蔬菜、褐藻的營養,適合全家人一起分享的好料理~!

回應(0)

黃麗安

黃麗安

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